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黃鼎詒
2024/03/27last_publish_at食魚教育觀察誌

台灣島國四面環海,漁港建設卻大幅落後,無論是硬體設備還是制度規範都大幅落後日本。

從魚貨不落地來看,由於人員操作慣習,魚貨在魚港的衛生安全仍有很大的進步空間。

日本漁港在衛生安全上有嚴謹的規範,可參考漁港における衛生管理基準について

主要體現在人流、物流、車流、水流、氣流上的管理!

新聞連結:https://udn.com/news/story/7326/7858298

Thomas Tang
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