時光洪流中的舌尖精靈－台北「焙窩」與雲林「甜蜜如詩」

第三篇「相簿裡最捨不得刪的 N 張照片」要分享的是我分別在台北以及雲林最喜歡的甜點店－－兩間在之前不約而同地暫時結束店內內用服務。台北大直的焙窩實體店目前搬遷中，雲林斗六的甜蜜如詩現在則又重新開放內用了！！！

（1~5為焙窩的甜點，6~7為焙窩旬會才會出現的鹹食，8~10為甜蜜如詩的甜點）

正如我在前兩篇捨不得刪（太魯閣、曖昧風景攻防戰）的內文中所說，之前手機的主機板突然壞掉，舊照片只剩下雲端未完全上傳備份的模糊照片，但我還是很慶幸至少有留這些照片下來！雖然無法完全呈現味道，但至少看著照片的時候可以回想起味蕾某個瞬間的記憶，這樣就夠了。

兩間甜點店對於甜點都有自己的追求，我很喜歡其中的細膩感。法式甜點有趣的部分就在於每個甜點都像一篇短篇作品，從味覺的堆疊、口感的層次到外觀的平衡，所有元素理應巧妙地構成一個整體的概念甚至思想－－這兩間店都落實得很好，真的是我在學生時期都願意省吃儉用一個月只為了去吃一次的那種喜歡。

焙窩的主理人也很會做鹹食，只在其中幾次旬會亮相過的燉飯可以在我吃過的燉飯中排前三名......而甜蜜如詩之前曾經有過鹹派，但現在默默收掉這個品項了🥲

關於焙窩，我之前有寫過兩篇：

甜點｜雙北｜焙窩手工甜點L'atelier d' À ma façon──自在而精練就如繁星滿天

美好回憶｜焙窩特輯──九週年餐會（2022.09.04家味酒食）

大家有喜歡的店家真的要支持起來呦！每次相遇都很珍貴，每一刻的味蕾體驗也都獨一無二，大家一起讓美好的瞬間連點成線再連成自己的小宇宙吧～✨

「相簿裡最捨不得刪的 N 張照片」

相信天地休養生息後還能再相逢－太魯閣

曖昧時的風景攻防戰（？）