微波爐裡有哪些細菌？

大家多久清一次微波爐呢？😂

西班牙 University of Valencia 的研究團隊檢驗了不同環境中的微波爐，其中 10 台是家裡用的，10 台是居家共用的，10 台是實驗室裡的。利用 NGS 分析微波爐裡的菌種。

發現微波爐裡主要的菌種有 Proteobacteria, Firmicutes, Actinobacteria 和 Bacteroidetes，這些也是人類皮膚的主要菌落群。而對人體有害的有 Shewanella, Enterobacter, Aeromonas, Lactococcus 和 Klebsiella，這幾種常在有食物的環境裡存在，例如廚房的台面和用具表面等等，都和食物的腐敗有關。其中對人體有害的菌株有 A. hydrophila, K. pneumoniae 和 E. cloacae，因此維持微波爐清潔很重要，避免食物被污染後吃進去。

實驗室裡的微波裡菌種除了有些和廚房微波爐裡的類似，有些則是廚房裡沒有的，例如一些已知可以抗高輻射的菌種，包括 Deinococcus, Hymenobacter, Kineococcus, Sphingomonas 和 Cellulomonas。其中有的菌種和太陽能板上的相似，例如 Deinococcus, Hymenobacter, Sphingomonas, Ralstonia 和 Micrococcus。

能夠在微波爐裡存活的細菌也是不簡單呢！大概是超級賽亞菌吧！XD