藥膳羊片湯

食材內容

多款中藥磨成粉末

薑絲

枸杞

米酒

製作方法

將多種中藥材烘烤後磨粉當做湯底，加入薑絲/枸杞提味，湯滾後，羊肉片以川燙方式熟成，保持剛好嫩度，起鍋前加入適量米酒，暖心暖胃的湯品。

特色

將原本需要長時間熬煮的中藥材磨成粉末（更快融入湯底），採用羊肉片免去長時間熬煮，枸杞、薑絲、米酒，平衡了中藥湯底，增香又添味。