藥膳
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藥膳
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中醫美食，藥膳養生，食在靈活身體在和諧
隨著人們對健康的關注不斷增加，中醫美食逐漸受到矚目。傳統中醫藥學注重飲食與身體的平衡，強調食物對健康的影響。在這其中，桂圓紅棗茶、四物湯、轉骨湯、黑豆茶、抹草等中藥食補成為人們追求身心平衡的首選。
2023-12-12
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中醫
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養生
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藥膳
節氣飲食｜《藥膳湯的中藥材怎麼煮？》
許多人詢問過：藥膳湯的中藥是煮一次就丟，還是可以煮兩次？今天就來聊聊這個話題。 ■藥材先包起來再煮 過去，許多人煮藥膳時，就是將藥材跟食材放在一起，放入電鍋燉煮。雖然，省時又方便，但是藥渣跟食材混雜在一起，藥渣也將湯汁吸掉許多 ...... 現在，大部分的中藥行都附有棉紗袋，可以將藥材包裹
2023-12-05
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中藥
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中醫
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進補
節氣飲食｜《 醫食同源：可同時提供食品使用之中藥材 》
你知道嗎？其實，每個人都已經認識多達兩百種以上的「中藥材」了。 在中醫學本草當中，其實我們熟悉的「食物」佔了很大的篇幅，並非只有一般人不熟悉的「中藥材」草藥。 過去行政院衛生福利部中醫藥司，曾有多年明文公告過「可同時提供食品使用之中藥材」215種，雖然，後來於民國107年大幅刪減剩下37種，但是
2023-11-30
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中藥
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食品
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飲食
節氣飲食｜《「寒，傷血」— 冬季日常食補 ＆ 藥膳》
冬日，即使是位居熱帶、亞熱帶的台灣，依然要注意寒氣傷人體正陽保衛力。留意保暖，易忽略的肩頸、後背、腰、腿部位，特別是家中的老年人。 由於，寒氣易傷血氣，所以冬季多筋骨、關節、心血管等方面的問題。 ➤ 常見的藥膳湯品 ＆ 食補 在台灣非常普及的冬季藥膳
2023-11-26
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藥膳
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食補
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食療
節氣飲食｜《冬季食補：手工煸薑茶油麵線》
手工煸薑茶油麵線 許多古早味家常料理， 呈現著質樸，並且簡單地善養人體。 冬日早晨， ㄧ小鍋沸水，煮麵線、燙青菜， 煸薑苦茶油攪拌， 搭配個荷包蛋。 就是一道便利暖胃的料理～
2023-11-25
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麵線
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苦茶油
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藥膳
節氣飲食｜《冬季，『手工煸薑苦茶油』備用》
自製手工煸薑苦茶油 冬日，家裡可以準備一小瓶煸薑苦茶油、煸薑麻油。 方法很簡單： 先用乾鍋煸乾薑片之後，加入苦茶油、麻油（油品不需要過鍋）中浸泡即可。 用於炒菜、燉湯、拌麵，都很便利又暖胃。
2023-11-24
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節氣
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飲食
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進補
節氣飲食｜《冬季食補：傷寒發汗 - 豉蔥粥》
❖ 散寒護正「蔥豉粥」 這道簡單的家庭食療：「蔥豉粥」，廣受大家喜愛，也相當實用。 在冬日，微受風寒時，除了甜味薑湯，不妨試試「蔥豉粥」，發汗、護正的效果極佳，相較於辛辣發散的熱薑茶，有時更適合老人與幼童、體弱者～ -- 烹煮訣竅 -- （1）蔥白＆蔥鬚 熬煮「蔥
2023-11-23
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家庭
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食補
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食療
節氣飲食｜《山裡的傳奇 — 老一輩的血藤寶》
喜歡爬山或者生態旅遊的人，可能遇見過山區登山口的“地攤”，一塊大塑膠布上，擺放著一些植物的乾燥根莖銷售著，原來都是山區的“土產”，一些在地青草藥，裡頭就包括了大家常聽說的：牛奶埔（羊奶頭）、狗尾草、仙草、千金拔、九層塔頭、血藤 ......等，今天要介紹的豆科的雞血藤，便是裡面常見...
2023-11-16
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心血管疾病
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土雞
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傳統
【節氣：立冬】
立冬的三候，第三候有點意思。「雉入大水為蜃」...
2023-11-08
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書法
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節氣
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立冬
節氣飲食｜《秋日茶飲：洛神，酸味護肝》
酸味入肝助消化 洛神花茶，也是市集很常見的飲品，除了生津開胃止渴，大眾對於它降血壓、抗氧化的功效也都很熟悉。 洛神花，味甘酸、性涼，歸肝經。有清肝、活血的功效，所以可幫助：舒緩神經緊張、消除疲勞、改善便秘、解痙攣、開胃助消化、清熱、利尿、預防血管疾病、消脂、養顏美
2023-11-01
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洛神
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中醫
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節氣
