來到宜蘭礁溪,柯氏蔥油餅總是旅人們的必吃清單之一。攤位前排著長長的人龍,有人剛泡完溫泉,滿臉期待;有人專程為了一嚐這外酥內軟、蔥香四溢的美味。餅皮在油鍋中滋滋作響,熱氣裊裊,香氣撲鼻而來,讓人不禁吞了吞口水。咬一口,酥脆的餅皮裹著滿滿青蔥,鹹香四溢,簡單的滋味卻讓人甘願等候。這樣的蔥油餅,不只是味蕾的享受,更是一份旅途中排隊也值得的幸福感。