刈包俗稱「虎咬豬」,因其外表和豬肉內餡而得名,經典的配菜會有酸菜與花生粉,尤其是前者被客家人視為「福菜」,取諧音「福咬住」,為一年畫下完美的句點.
我個人不太喜歡肥肉,所以都是用肉片,搭青菜和炒蛋,拿掉花生粉,但保留酸菜開胃.
