最近的研究表明，禁食的影響遠遠超出了減肥的範圍，對大腦健康、免疫功能和壽命具有顯著益處。一項2024年的研究發現，三輪模擬禁食飲食（FMD）週期平均將生物年齡降低了2.5歲，與減肥無關。生物年齡的這種降低與心臟病、癌症和糖尿病等與年齡相關疾病的風險降低有關。
在大腦健康方面，間歇性斷食已被證明可以增加腦源性神經營養因子（BDNF）的生成，這是對認知功能至關重要的蛋白質。發表在《營養、健康與老化雜誌》上的一項研究表明，間歇性斷食改善了老年人的認知功能。此外，禁食也與降低阿茲海默症等神經退化性疾病的風險有關。
關於免疫系統的益處，研究顯示禁食可以調節免疫細胞群體及其功能。一項2021年的研究發現，從黎明到日落的禁食抑制了促炎性細胞因子，減少了氧化應激，並改善了腸道微生物群。此外，一項2019年的研究表明，禁食週期可以激活依賴淋巴細胞的癌細胞殺傷機制，儘管其機制仍在探索中。
FMD週期平均將生物年齡降低了2.5歲
間歇性斷食增加了BDNF的生成，改善了認知功能
從黎明到日落的禁食抑制了促發炎細胞因子並改善了腸道微生物群
這些研究結果突顯了禁食在體重管理之外的多方面益處，為改善整體健康和延長壽命提供了有希望的途徑。
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