想學做一道道地的「三杯雞」嗎？ 這張「三杯雞心智圖」就像一份視覺化的食譜，幫你把 準備工作、食材比例、烹飪步驟 都清楚整理出來，不論是新手下廚還是老手複習，都能一目了然！

👩‍🍳 食材準備：

主角是雞肉 1000g（切塊），配上米酒、老抽、生抽、麻油，還有冰糖、蒜頭、薑片，最後點綴九層塔 🌿

還特別提醒要把蒜去皮、九層塔洗淨備用，完全就是幫你打理前作業。

🔥 烹飪步驟：

熱油鍋，放冰糖、大蒜、薑片炒香

炒至微變色，加入雞肉翻炒至上色

倒入調好的醬汁，翻炒均勻

小火燜 15 分鐘

出鍋前加麻油提香，再放入九層塔快速翻炒，就能上桌！

💡 小技巧：

火候要保持中小火，避免燒焦

調味料的比例不是固定的 1:1:1，可以依照口味做調整

九層塔一定要最後加入，保證香氣撲鼻 🌿

📌 為什麼要用心智圖？

因為它比文字食譜更直觀！一眼就能看到 材料、步驟、細節提醒，不會漏掉任何環節。尤其是對於「怕麻煩」的料理人來說，簡直就是救星～

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