媽媽煮的菜最好吃了

記憶中的味道，春捲配柴魚湯、粽子配味噌湯，大家都怎麼配呢?

簡單易上手、營養易吸收；滑嫩易入口、食材易搭配， 首選「茶碗蒸/蒸蛋」。入口滑嫩 散發柴魚清香，搭配蝦仁清脆鮮甜，香油的提味畫龍點睛。

西京燒烤魚，相信都不太陌生，只要你去過日本餐廳，大多都有這道菜。上了兩個多月的傳統日本料理的課堂，在課堂上學習了這歷史悠久的西京燒，在香港吃的話，動輒要過百元。但原來，這道菜一點不貴，而且容易做，我花了60元便完成了三人份。為甚麼這麼貴呢？大概是賣相跟名字都像高級料理吧﹗

電鍋簡易料理-香菇瓜仔雞湯/鹹甜鹹甜 雞肉軟嫩

【隨意料理】白酒香蒜干貝麵 我喜歡義大利麵融合葡萄酒香氣縈繞，在坊間常常吃到香蒜白酒蛤蠣麵。 海鮮 + 白酒是天生一對，搭配起來很順口。 最近靈光一閃，為何不試著自己研究做做看，白酒也可以酌量加入多一些，試著加入更多自己喜愛的食材。

烹煮過程中聞著不一樣階段的香氣，隨著不一樣的食材放入後飄散出來的不一樣氣味差異也像是解謎遊戲般的可以嗅聞出不同的感受，全身各個感官都在這過程中被刺激，像是按摩一般，充實了這個美好的假日。

當留學生們從地球的一端而來，小小的宿舍層匯集世界角落脈動，每種語言都包含一個文化的歷史與個性，在夜晚中隨著食材重新翻炒、飄香。

節目《巧克力大師班》是一部高水準的甜點料理競賽，裡面以學習為目的，由200萬人追蹤的專業創意甜點講師葛瑞雄傳授他畢生所學，讓多位成員學習製作出更精細的甜點實業，並在最後選出一位優秀的學生獲得創業金與葛瑞雄認可的專業甜點講師的頭銜，是一個有著知識和美味的高水準甜點競賽。