什麼是再生農業呢?所謂再生有機農業,並不是去窮其心力找一塊純淨、肥沃的土地,確保人能獲得潔淨的有機食物,反而是將原本條件不佳的耕地,透過整體性(holistic)的土地管理技巧,逐步修復土壤,提升成為更好種植的土地。
這裡介紹以「土壤」為核心的再生農業,國際思潮與在地的實踐。