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如果我找個人來農場實習，跟他說要挖土，一定會被拒絕，因為這跟想像中的農耕太遠，不是要有一畦畦菜畦，主要是種植、採收、澆水這樣嗎？可是務農這幾年，的確都在周圍水、地形的控制和營造上花時間..
種蕃茄
經過了一個雨季的荒廢，還有颱風季因為區域排水溝不通造成淹水大半月的浩劫，經過慢慢整頓，農場終於進入可耕狀態，迎接秋冬種植季的開始。
正覺得進度落後，今天先拿寬鋤頭除草，再拿深鋤頭挖深，順便確保水平基準線，這樣以後淹灌植株吃水才能一致，不會有深有淺。再種下蕃茄，間隔穿插蔥株來避忌蟲害。
春分在有些文化裡是一年的開始，過年後忙忙亂亂的日子，一直敷衍著新年還沒有真正來，今天3月21日，終於拖無可再拖，今年開始啦～
新年會做合羽版，這種由紙切割成不同形狀的版畫，可以自己設計圖案，點印或套疊顏色，製作成新年卡。已經有兩三年，我們家的合羽版都是inspired by 農場圖案。有一年是草莓
洋蔥種植是要有一定的信念，從小小細細的洋蔥幼苗種下，經過120天後會長成蔥葉粗壯、鱗莖飽滿的洋蔥，這變化委實不可思議，其實也需要過程中充分的水份、適當的管理。
兩個禮拜前（1/3日）移植的洋蔥苗看來沒有很好，或是這區的土壤不佳，有黃葉現象，新葉也沒有抽長生長，所以今天再度鬆土、除草。
種植玉米、大豆這樣的雜糧作物有四步驟：整地、開溝、覆土、鎮壓。
一行玉米（禾本科）、一行大豆（豆科）交替種植，稱為禾豆混植，為什麼要禾豆混植呢？因為在嘉南平原常見的玉米作物，包括食用的甜玉米、糯玉米，或是給動物吃的飼料玉米，對土壤的需肥量很高....
槺榔又稱台灣海棗，是從冰河時期留下來的原生植物，分布在台灣濱海一帶，能承受貧脊土壤、耐鹽抗旱，頭頂著尖刺葉形結穗如檳榔豆，高大筆直的槺榔樹突出於沙丘地表，至今西部沿海仍有許多村落以槺榔命名。
即使是一個小地方，也應該有自己的故事，本主題即以台南七股槺榔，一個位於曾文溪河口北岸的農場為出發的生活故事。
經過前一年初耕豐收的新鮮和喜悅，奇妙的，在下一年(2022年秋冬）要種植時，竟沒有想像中興奮，而有一種懶洋洋提不起勁的感覺。
也許小農會面對這樣的情形，投入的時間和精神不斷增加，還是會質疑自己：我為什麼要耕作？
冬季蔬菜已經到了種植季尾端的尾端，雖然較主要的馬鈴薯和紅蘿蔔已經用機具種在朋友的田裡，但因為這兩樣作物過去兩年在農場有很好的收成，為了不失去手感，今年還是留了一畦半的空間，練習小面積的種植經驗。
覺得種菜很像縫紉，之前學縫紉，真正在車縫的時間很短，但之前的前置準備很多，要有一個空間把布攤開，選布、配件、量裁，當這些準備慢慢都做了，之後在縫紉機上縫紉的時間其實很短。
覺得種菜也有異曲同工之妙，花了好幾次工序：除草、整地、濕潤土壤、準備菜苗或種子......，真正要種植時，其實只要一下子
這是我們的經驗：一般人如果有田，多半都會面臨土壤狀況不盡理想，在平地的低窪積易水，土壤很黏板結，在山坡上的土壤經淋洗偏酸性，填土、改土好像是容易的解套辦法，或者因為「土壤不夠肥沃」，就輕易的下了許多有機肥，真的需要這樣嗎？
如果我找個人來農場實習，跟他說要挖土，一定會被拒絕，因為這跟想像中的農耕太遠，不是要有一畦畦菜畦，主要是種植、採收、澆水這樣嗎？可是務農這幾年，的確都在周圍水、地形的控制和營造上花時間..
種蕃茄
經過了一個雨季的荒廢，還有颱風季因為區域排水溝不通造成淹水大半月的浩劫，經過慢慢整頓，農場終於進入可耕狀態，迎接秋冬種植季的開始。
正覺得進度落後，今天先拿寬鋤頭除草，再拿深鋤頭挖深，順便確保水平基準線，這樣以後淹灌植株吃水才能一致，不會有深有淺。再種下蕃茄，間隔穿插蔥株來避忌蟲害。
春分在有些文化裡是一年的開始，過年後忙忙亂亂的日子，一直敷衍著新年還沒有真正來，今天3月21日，終於拖無可再拖，今年開始啦～
新年會做合羽版，這種由紙切割成不同形狀的版畫，可以自己設計圖案，點印或套疊顏色，製作成新年卡。已經有兩三年，我們家的合羽版都是inspired by 農場圖案。有一年是草莓
洋蔥種植是要有一定的信念，從小小細細的洋蔥幼苗種下，經過120天後會長成蔥葉粗壯、鱗莖飽滿的洋蔥，這變化委實不可思議，其實也需要過程中充分的水份、適當的管理。
兩個禮拜前（1/3日）移植的洋蔥苗看來沒有很好，或是這區的土壤不佳，有黃葉現象，新葉也沒有抽長生長，所以今天再度鬆土、除草。
種植玉米、大豆這樣的雜糧作物有四步驟：整地、開溝、覆土、鎮壓。
一行玉米（禾本科）、一行大豆（豆科）交替種植，稱為禾豆混植，為什麼要禾豆混植呢？因為在嘉南平原常見的玉米作物，包括食用的甜玉米、糯玉米，或是給動物吃的飼料玉米，對土壤的需肥量很高....
槺榔又稱台灣海棗，是從冰河時期留下來的原生植物，分布在台灣濱海一帶，能承受貧脊土壤、耐鹽抗旱，頭頂著尖刺葉形結穗如檳榔豆，高大筆直的槺榔樹突出於沙丘地表，至今西部沿海仍有許多村落以槺榔命名。
即使是一個小地方，也應該有自己的故事，本主題即以台南七股槺榔，一個位於曾文溪河口北岸的農場為出發的生活故事。
經過前一年初耕豐收的新鮮和喜悅，奇妙的，在下一年(2022年秋冬）要種植時，竟沒有想像中興奮，而有一種懶洋洋提不起勁的感覺。
也許小農會面對這樣的情形，投入的時間和精神不斷增加，還是會質疑自己：我為什麼要耕作？
冬季蔬菜已經到了種植季尾端的尾端，雖然較主要的馬鈴薯和紅蘿蔔已經用機具種在朋友的田裡，但因為這兩樣作物過去兩年在農場有很好的收成，為了不失去手感，今年還是留了一畦半的空間，練習小面積的種植經驗。
覺得種菜很像縫紉，之前學縫紉，真正在車縫的時間很短，但之前的前置準備很多，要有一個空間把布攤開，選布、配件、量裁，當這些準備慢慢都做了，之後在縫紉機上縫紉的時間其實很短。
覺得種菜也有異曲同工之妙，花了好幾次工序：除草、整地、濕潤土壤、準備菜苗或種子......，真正要種植時，其實只要一下子
這是我們的經驗：一般人如果有田，多半都會面臨土壤狀況不盡理想，在平地的低窪積易水，土壤很黏板結，在山坡上的土壤經淋洗偏酸性，填土、改土好像是容易的解套辦法，或者因為「土壤不夠肥沃」，就輕易的下了許多有機肥，真的需要這樣嗎？
洛神花因其耐旱特性，成為臺灣南部小農熱愛種植的作物之一。除了傳統的洛神花茶外，今年聖誕節從BBC卡通影片裡，學到了聖露西亞島的洛神花食譜，洛神花汁加上柳丁汁、香料，加上糖熱熱的喝，瑰麗如紅寶石，充滿一種聖誕紅酒的魅力，為什麼洛神花也會遍佈西非、加勒比海、南美洲，成為一種跨文化的飲料呢？
說到麻豆這個小鎮給我的風雅印象，跟柚子脫不了關係。荷蘭人時期麻豆是西拉雅大社，食物森林環繞的家屋習慣，據載「嘉木森然，屋宇完潔」，在屋舍與居住周邊地週邊，遍植果樹、檳榔、蔬菜、竹木，更有所謂檳榔宅- 一畝檳榔一草堂的園宅住居形式，有寬闊的生活空間，「中為室，四旁列種果木，次第井井，環植莿竹」。
洛神花因其耐旱特性，成為臺灣南部小農熱愛種植的作物之一。除了傳統的洛神花茶外，今年聖誕節從BBC卡通影片裡，學到了聖露西亞島的洛神花食譜，洛神花汁加上柳丁汁、香料，加上糖熱熱的喝，瑰麗如紅寶石，充滿一種聖誕紅酒的魅力，為什麼洛神花也會遍佈西非、加勒比海、南美洲，成為一種跨文化的飲料呢？
說到麻豆這個小鎮給我的風雅印象，跟柚子脫不了關係。荷蘭人時期麻豆是西拉雅大社，食物森林環繞的家屋習慣，據載「嘉木森然，屋宇完潔」，在屋舍與居住周邊地週邊，遍植果樹、檳榔、蔬菜、竹木，更有所謂檳榔宅- 一畝檳榔一草堂的園宅住居形式，有寬闊的生活空間，「中為室，四旁列種果木，次第井井，環植莿竹」。
在養育五個孩子的同時寫一本書...
那麼卡拉是誰？為什麼她可以寫一本包山包海關於homestead的鉅著？
卡拉(Carla Emery)出生於1939年，在蒙大拿的農場長大，從小在麥堆上爬來爬去抓蟲，看著曳引機來去長大，對於種植穀物和飼養動物的都瞭若指掌，後來也到哥倫比亞大學受教育。
緣起：一段鄉村生活的回憶
多年前我曾在美國農場實習，當時舉凡有如何養小豬、麵包怎麼發酵、蔬菜怎麼保存等問題，其他年輕實習生就會說，去問卡拉太太(Carla)吧，然後從書櫃裡拿出一本陳舊的厚皮書，按索引翻閱尋找指南。
多年前我剛從美國碩士畢業，那個暑假，我面臨要回台灣接受一份穩定的工作，或是待在美國的抉擇。在學校的兩年使我油盡燈枯，過度用腦的結果，我質疑理性思維的限制，被系統、體制把持的公共政策使人感到疏離，我覺得離自己的性靈層面非常遙遠，需要一段喘息的時間。
說老實話我之前跟農業真是一點淵源也沒有....
十多年前留學結束，我在舊金山居住工作了一年，在高低起伏的街道、海風吹拂的陽光中，跟每年千萬來自世界各地的訪客一樣，探索這個迷人城市的北加州生活魅力。
很難不去注意當地蓬勃興盛的綠色飲食運動...
我一向對美國(以及澳洲等地）在二十世紀初以來的回歸土地運動有興趣(Back-to-the-land movement)，許多書籍啟發了歷史上一波波的離開城市、尋歸田野的風潮，促使人做出不同的生涯選擇。
在養育五個孩子的同時寫一本書...
那麼卡拉是誰？為什麼她可以寫一本包山包海關於homestead的鉅著？
卡拉(Carla Emery)出生於1939年，在蒙大拿的農場長大，從小在麥堆上爬來爬去抓蟲，看著曳引機來去長大，對於種植穀物和飼養動物的都瞭若指掌，後來也到哥倫比亞大學受教育。
緣起：一段鄉村生活的回憶
多年前我曾在美國農場實習，當時舉凡有如何養小豬、麵包怎麼發酵、蔬菜怎麼保存等問題，其他年輕實習生就會說，去問卡拉太太(Carla)吧，然後從書櫃裡拿出一本陳舊的厚皮書，按索引翻閱尋找指南。
多年前我剛從美國碩士畢業，那個暑假，我面臨要回台灣接受一份穩定的工作，或是待在美國的抉擇。在學校的兩年使我油盡燈枯，過度用腦的結果，我質疑理性思維的限制，被系統、體制把持的公共政策使人感到疏離，我覺得離自己的性靈層面非常遙遠，需要一段喘息的時間。
說老實話我之前跟農業真是一點淵源也沒有....
十多年前留學結束，我在舊金山居住工作了一年，在高低起伏的街道、海風吹拂的陽光中，跟每年千萬來自世界各地的訪客一樣，探索這個迷人城市的北加州生活魅力。
很難不去注意當地蓬勃興盛的綠色飲食運動...
我一向對美國(以及澳洲等地）在二十世紀初以來的回歸土地運動有興趣(Back-to-the-land movement)，許多書籍啟發了歷史上一波波的離開城市、尋歸田野的風潮，促使人做出不同的生涯選擇。
如果有一所學校，可以花一至兩年的時間學習有機農耕或針對社會人士，以每季（三個月）的小小離職時間的短期研修或利用每個週末三天兩夜，持續八個月，到某個清靜的地方學農業，為某種未來歸田園居做準備、身心調整，你會去嗎？
我想這蠻有意思的。
大仁農場位在伊豆之國市，伊豆半島的北部，山路起伏間不時可看到富士山的遠景，和夾著半島的海灣。佔地100公頃的大仁農場裡面有種菜、種水果，花圃，也有牧場，也有很大面積的生態池、自然保留地，它是由財團法人MOA自然農法文化事業團所營運。
美味如何改變世界呢？以飲食為契機，拉起人與人的關聯自己享用美味的食物，產生的感動、喜悅、快樂，到分享給重要他人因為是自然農法的種植，又可以改變農業，甚至影響到地球這應該是一個最從日常生活中就可以實踐的行動吧？
美味的作物，會產生一個感謝的循環..
位在靜岡的三島市佐野市民農園已有12年的歷史，由注重健康城市概念的市長推動，持續多年。
在可眺望富士山山景的坡地上，有 八十幾個小型園圃可供個人耕作，用有機方式栽種自己喜歡的蔬菜、花卉、作物，還有團體園圃，供團體使用，再加上體驗農園，供夏秋時馬鈴薯、落花生採收讓市民參與大型活動。
也許你在車行經過田間，看到三角錐狀樹立起來尖尖在日曬的枝葉，那是在曬芝麻黑芝麻主要在善化、安定、西港、佳里、七股、將軍一帶生產，往北到朴子，南到恆春，是八月中到十一、二的一種特用油料作物。
你知道芝麻怎麼採收嗎？地產芝麻有什麼特色嗎？
「自然農法不是什麼都不做，而是觀察自然的現象，找到解決問題的辦法。」
郁仁說：「是台灣的自然農法資料多來自日本，兩者屬於不同的緯度、氣候條件，許多方法不能套用。」對比旁邊菜田一片平整光禿、單一作物的種植方式，福和自然田園的界內密集與多元的種植，顯得像個立體的小綠洲，綠意盎然、充滿生機。
如果有一所學校，可以花一至兩年的時間學習有機農耕或針對社會人士，以每季（三個月）的小小離職時間的短期研修或利用每個週末三天兩夜，持續八個月，到某個清靜的地方學農業，為某種未來歸田園居做準備、身心調整，你會去嗎？
我想這蠻有意思的。
大仁農場位在伊豆之國市，伊豆半島的北部，山路起伏間不時可看到富士山的遠景，和夾著半島的海灣。佔地100公頃的大仁農場裡面有種菜、種水果，花圃，也有牧場，也有很大面積的生態池、自然保留地，它是由財團法人MOA自然農法文化事業團所營運。
美味如何改變世界呢？以飲食為契機，拉起人與人的關聯自己享用美味的食物，產生的感動、喜悅、快樂，到分享給重要他人因為是自然農法的種植，又可以改變農業，甚至影響到地球這應該是一個最從日常生活中就可以實踐的行動吧？
美味的作物，會產生一個感謝的循環..
位在靜岡的三島市佐野市民農園已有12年的歷史，由注重健康城市概念的市長推動，持續多年。
在可眺望富士山山景的坡地上，有 八十幾個小型園圃可供個人耕作，用有機方式栽種自己喜歡的蔬菜、花卉、作物，還有團體園圃，供團體使用，再加上體驗農園，供夏秋時馬鈴薯、落花生採收讓市民參與大型活動。
也許你在車行經過田間，看到三角錐狀樹立起來尖尖在日曬的枝葉，那是在曬芝麻黑芝麻主要在善化、安定、西港、佳里、七股、將軍一帶生產，往北到朴子，南到恆春，是八月中到十一、二的一種特用油料作物。
你知道芝麻怎麼採收嗎？地產芝麻有什麼特色嗎？
「自然農法不是什麼都不做，而是觀察自然的現象，找到解決問題的辦法。」
郁仁說：「是台灣的自然農法資料多來自日本，兩者屬於不同的緯度、氣候條件，許多方法不能套用。」對比旁邊菜田一片平整光禿、單一作物的種植方式，福和自然田園的界內密集與多元的種植，顯得像個立體的小綠洲，綠意盎然、充滿生機。
大多數的農場都有一個卷宗夾，裡面收集著田地資訊、作物種植紀錄、帳單....，這個卷宗夾的存在，是農場歷年來彌足珍貴的資產，可以說，未來農場要移交（給後世）或是轉手，這也是一種無形的資產，呈現了散佈在土地上所有看不見的瑣瑣碎碎動作，相關性、順序，與氣候之間的關係，週而復始，形成韻律。
大多數的農場都有一個卷宗夾，裡面收集著田地資訊、作物種植紀錄、帳單....，這個卷宗夾的存在，是農場歷年來彌足珍貴的資產，可以說，未來農場要移交（給後世）或是轉手，這也是一種無形的資產，呈現了散佈在土地上所有看不見的瑣瑣碎碎動作，相關性、順序，與氣候之間的關係，週而復始，形成韻律。
