寫在旅行之後

再次打起鍵盤前，先寫些提醒自己的前言。

記得上一次提起想寫網誌的心情是在五年前，正式踏上打工換宿的時候，但因為種種原因，其實是為了讓自己好過一點的藉口，讓我無法提起熱情寫下第一篇以外的文章。路上每天有太多事情發生，可能連消化都來不及了，更甭談經過反芻的文字，一直沒有寫日記的習慣，但許多旅途中發生的事，就像印在腦海中，細節都好清楚，但礙於年紀增長，心想若是再不記錄下來，恐怕這些有趣、難過、開心的回憶都只能隨風而去。

沒有旅行作家的好文筆，只是個連在國內都不常旅行的普通的老百姓，因為有打工度假的機會，讓我跨出獨自旅行的這一步；事情是這樣的，在我這一生中做的最好的事就是烹飪與烘焙，自從在小學知道當不成體育選手學校成績也不是不好，到了國中好像只有在家裡煮晚餐我能做得好，就這樣在國中老師的引導下在低空飛過的成績推甄進入了餐飲科，從高中開始一頭栽入廚藝的世界，當了烘焙選手、大學進入中餐廚藝系也當了中餐選手、擔任校外烘焙助教，做的許多事情都是希望學會更多東西，實習生活到了澳洲粵菜餐館，接著畢業後一路順暢的步入職場，2013年的我23歲，職場菜鳥，因為因緣際會下經歷了兩間烘焙坊的創立，生活中有不斷的學習空間，缺乏經驗下卻必須做出許多決定，因為過長的工時讓我失去與家人相處的時間，只剩下不斷的工作與過少的睡眠，在這短短的兩年內，失去了當初烹飪的樂趣，剩下的是壓力與沒生活的步調與茫然；在打工度假興起的時代，我選擇去加拿大打工度假，單純想做做看除了廚房以外的工作，看看自己更多的可能性。

故事有點多，雖然已經差了好幾年，有些可能已經時代不符？但是慢慢寫還是可以寫完，記錄下這些難忘的人事物，旅行中重要的小事，讓我漸漸分清楚喜歡的旅行方式與步調，暫時度過想過的人生方式。