你家如果有冰箱的話，可能會注意到它有一個急凍功能，也就是用最大功率迅速降溫。這個功能到底起什麼作用？在什麼時候用？

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為什麼凍肉要用急凍模式？

想要讓孩子吃得健康，專家呼籲要多吃真食物，而非過多加工的食品，但什麼才是真食物呢？有些孩子連芭樂是長在樹上還是地上都搞不清楚，又怎麼能選對食物呢？

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食農教育串連產地到餐桌，好好吃飯從小教起

煮上一盤鹽水毛豆，喝上一杯啤酒，是夏夜消暑納涼不錯的選擇。毛豆，又叫菜用大豆，毛豆老熟後就是我們熟悉的黃豆。毛豆含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維。其中蛋白質不但含量高，且品質優，可以與肉、蛋中的蛋白質相媲美，易於被人體吸收利用，為植物食物中惟一含有...

吃毛豆的好處

真的好想去韓國，在冷冷的天氣，喝一碗燉的透透的人參雞湯，配一點裡面的糯米稀飯，真是美味呀！
美佳恩預備的這一袋，是韓國傳統宮中的蔘雞湯，連雞骨頭都燉到可以直接咬一咬吃下去，只要打開包裝，放到鍋中加熱，就可以吃到原汁原味的韓國蔘雞湯。



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好想去韓國~ 

天和的企業目標是讓民眾能直接體驗天和食材做成的料理及飲品，並教導消費者認識食材、怎樣照顧身體、怎樣吃的健康。建立「從產地到餐桌」農畜水產食材一條龍的經營模式。

美佳恩供應天和鮮物的好食材

1、半包桃膠+約650-700cc的水泡8小時

2、將桃膠裡的雜質（樹皮木屑） 去掉

3、鮮銀木耳洗乾淨，撥小片，放入鍋內，
      加入超過木耳一倍量的水，先煮10-15分鐘後，
     再加入桃膠繼續煮15-20分鐘，總計煮大概30~35分鐘，
     再加入枸杞、紅棗（紅棗可以去籽

桃膠鮮銀耳紅棗枸杞作法(瓦斯爐篇)

1、半包桃膠+約650-700cc的水泡8小時

2、將桃膠裡的雜質（樹皮木屑） 去掉

3、鮮銀耳洗乾淨，撥小片，放入內鍋內，
     加入超過木耳一倍量的水，放入電鍋中蒸熟，
     外鍋需倒入1杯半水  (( 用量米的杯子即可 ))
4、電鍋跳起之後倒入除去雜質的桃膠，
      若碗內

桃膠鮮銀耳紅棗枸杞作法(電鍋篇)

巧克力香甜滑順，是由可可豆提煉製成，富含天然可可脂，其原料成本高且加工費時，因此售價也相對高。然而，拜食品科技之賜，可由其他植物油(棕櫚油、乳油木、椰子油等)經過特殊精煉，製成代可可脂 (Cocoa Butter Equivalent，CBE)，添加於巧克力製程中。

吃的是巧克力，還是代可可脂？

有機農業生產過程重視農人、居民與土地的健康生態，公平與謹慎的運用自然資源實踐循環永續利用，不依賴合成化學物質。行政院農業委員會農糧署表示，有機農產品天然美味，選購有機農產品同時可以兼顧人類及環境的健康，是一個值得鼓勵與肯定的睿智消費行為。

選購國產有機農產品，顧健康又愛家鄉

湯瑪仕肉舖源自1952年，湯瑪仕的父親原是經營家喻戶曉的餅乾冰淇淋工廠。於是，還年幼的創辦人Mr. Thomas 耳濡目染，騎著腳踏車運送最新鮮的食材給店家們。而後，為了讓更多老饕們即時享受到最厚實鮮美的原始滋味，在羅斯福路不起眼的巷弄裡成立了第一代肉舖...