香茅子的沙龍
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喜歡做菜及研究食物的歷史脈絡。
精選內容
木匠兄妹有一首歌Jambalaya 裡面有一段歌詞：
Jambalaya, Crawfish pie and filé gumbo
For tonight I'm a gonna see my ma cher ami-o
前幾天收冰箱的時候突然想到還有一包秋葵，之前本來打算作成像Sunday mor
前陣子回老家的時候爸爸給了我一盒鯛魚。
想了一下要煮什麼，不如就來做點薩摩揚吧！
薩摩揚聽名字就知道是從鹿兒島來的食物，雖然講起來很厲害，但說好聽點就是日式炸魚餅，普通一點就是夜市常看到的甜不辣，用魚漿調味好混一些蔬菜下去炸。
食物歷史的部分我覺得 知史 寫得非常好，我就不賣弄了！
想了解請參照：
煮飯的年資沒幾年，大概從大六開始有一個自己的小廚房開始。在醫院剛好實習到一些很閒的科，有時間就拿來研究煮飯，看一些科學原理的書或是大廚的影片。後來開始忙起來後，斷斷續續有一搭沒一搭的煮。真的要說出自己幾年來最拿手的料理，第一名一定是：豚汁！
豚汁簡單講就是豬肉味噌湯，總是喜歡把日本料理的名字原封不
擁有者
疫情期間開始把廚房當實驗室的無聊阿姨