[手沖咖啡][短]我從2年前開始手沖咖啡。 一開始的時候只是學著用濾掛包沖出一杯滿滿馬克杯的苦味咖啡。然後才開始買了磨豆器，V60濾杯，然後有空時沖個一壺的量來喝。 漸漸地開始覺得味道不滿意了，我特地去喝了露易莎，CAMA的手沖咖啡，認識了椰家雪菲，淺焙，智慧濾杯，一些咖啡術語。這時我才發現已經開始深入了手沖咖啡的這個坑，你總想買個好點的器具，好點的咖啡豆，今天用V60沖煮的不對你的胃口，你開始懷疑水粉比不對，咖啡豆變質，或是今天水沒用BRITA過濾好，甚至懷疑不是用井水直接萃取，所以不夠甜。 現在我有個體悟，跟最近書中看到的相呼應，任何學問，知識，一開始你覺得哪有什麼奇招，[江湖一點訣，說破不值錢]，實際上是，一開始你照著做，大概率可以得到好的結果，然後你再做，你有點不滿意了，越做，感覺這裡面技術和可挖掘的樂趣越來越多，然後你就停不下來了。 身為工程技術者，手沖咖啡就是我其中一個感覺一直做不好又每天努力嘗試做好的日常。

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