食記 - 日本
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餃子屋的本體應該就是餃子吧？博多的鐵鍋餃子似乎是名物之一，但大多數的餃子店都是下午或晚上才開始營業。這家從中午就開始排隊，進來才知道原來下午5點前都是Happy Hour，餃子半價！！
. 餃子 : 個頭不大，皮很薄，肉餡的肉香加上胡椒香滿濃郁的，我自己覺得還不錯。
飯的黏性高、彈性足、水分飽滿、甜味淡雅，海苔帶來海鮮的香，而紫蘇特別的香氣拉出更多層次。明太子的鹹味、略苦跟微微地辛辣，去平衡了這所有食味的香甜，單一的食材擁有這麼多的滋味，豐富了一個簡單的便當。明太子相當新鮮，水分都還保持著，完全不帶腥味，而且顆粒的口感很細緻，猜測是挑選過等級比較好的明太子。
