食記 - 日本
7免費公開
紀錄自己在日本的吃吃喝喝
曾經被某網紅用力嘲笑的一家日本連鎖店......
炸雞 :
. 中鹹微甜微辣，後香是散出醃過五香的香味。
. 肉質嫩但保有口感，多汁不油膩
牛丼 :
. 濃郁的醬油香
. 中鹹中甜
曾經被某網紅用力嘲笑的一家日本連鎖店......
炸雞 :
. 中鹹微甜微辣，後香是散出醃過五香的香味。
. 肉質嫩但保有口感，多汁不油膩
牛丼 :
. 濃郁的醬油香
. 中鹹中甜
https://maps.app.goo.gl/hzsZSrVBDbqRgTju7
這家店，是看了阿部寬出演了綜藝"バナナマングルメ"，宣傳"新聞記者"時才知道的。創業35年，店主曾去印度修業，現在已經是82歲了。
https://maps.app.goo.gl/hzsZSrVBDbqRgTju7
這家店，是看了阿部寬出演了綜藝"バナナマングルメ"，宣傳"新聞記者"時才知道的。創業35年，店主曾去印度修業，現在已經是82歲了。
跨進煮拉麵的世界，又是另一門艱深的學問，光是高湯怎麼熬就要學很久了。在家裡煮也不容易像營業用的那樣可以用大量的大骨、貝類、魚骨...等等去熬湯，味道的濃度跟複雜程度都會差很多。
跨進煮拉麵的世界，又是另一門艱深的學問，光是高湯怎麼熬就要學很久了。在家裡煮也不容易像營業用的那樣可以用大量的大骨、貝類、魚骨...等等去熬湯，味道的濃度跟複雜程度都會差很多。
https://maps.app.goo.gl/4HGgoNLbh2onNUH76
2025/10/15 初訪 -
咖哩麵包 :
. 先嚐到中度苦味，接著中度的辣味，帶著中低程度的鹹味，轉為微微的酸，最後以微甜收尾。
https://maps.app.goo.gl/4HGgoNLbh2onNUH76
2025/10/15 初訪 -
咖哩麵包 :
. 先嚐到中度苦味，接著中度的辣味，帶著中低程度的鹹味，轉為微微的酸，最後以微甜收尾。
餃子屋的本體應該就是餃子吧？博多的鐵鍋餃子似乎是名物之一，但大多數的餃子店都是下午或晚上才開始營業。這家從中午就開始排隊，進來才知道原來下午5點前都是Happy Hour，餃子半價！！
. 餃子 : 個頭不大，皮很薄，肉餡的肉香加上胡椒香滿濃郁的，我自己覺得還不錯。
餃子屋的本體應該就是餃子吧？博多的鐵鍋餃子似乎是名物之一，但大多數的餃子店都是下午或晚上才開始營業。這家從中午就開始排隊，進來才知道原來下午5點前都是Happy Hour，餃子半價！！
. 餃子 : 個頭不大，皮很薄，肉餡的肉香加上胡椒香滿濃郁的，我自己覺得還不錯。
飯的黏性高、彈性足、水分飽滿、甜味淡雅，海苔帶來海鮮的香，而紫蘇特別的香氣拉出更多層次。明太子的鹹味、略苦跟微微地辛辣，去平衡了這所有食味的香甜，單一的食材擁有這麼多的滋味，豐富了一個簡單的便當。明太子相當新鮮，水分都還保持著，完全不帶腥味，而且顆粒的口感很細緻，猜測是挑選過等級比較好的明太子。
飯的黏性高、彈性足、水分飽滿、甜味淡雅，海苔帶來海鮮的香，而紫蘇特別的香氣拉出更多層次。明太子的鹹味、略苦跟微微地辛辣，去平衡了這所有食味的香甜，單一的食材擁有這麼多的滋味，豐富了一個簡單的便當。明太子相當新鮮，水分都還保持著，完全不帶腥味，而且顆粒的口感很細緻，猜測是挑選過等級比較好的明太子。
曾經被某網紅用力嘲笑的一家日本連鎖店......
炸雞 :
. 中鹹微甜微辣，後香是散出醃過五香的香味。
. 肉質嫩但保有口感，多汁不油膩
牛丼 :
. 濃郁的醬油香
. 中鹹中甜
曾經被某網紅用力嘲笑的一家日本連鎖店......
炸雞 :
. 中鹹微甜微辣，後香是散出醃過五香的香味。
. 肉質嫩但保有口感，多汁不油膩
牛丼 :
. 濃郁的醬油香
. 中鹹中甜
https://maps.app.goo.gl/hzsZSrVBDbqRgTju7
這家店，是看了阿部寬出演了綜藝"バナナマングルメ"，宣傳"新聞記者"時才知道的。創業35年，店主曾去印度修業，現在已經是82歲了。
https://maps.app.goo.gl/hzsZSrVBDbqRgTju7
這家店，是看了阿部寬出演了綜藝"バナナマングルメ"，宣傳"新聞記者"時才知道的。創業35年，店主曾去印度修業，現在已經是82歲了。
跨進煮拉麵的世界，又是另一門艱深的學問，光是高湯怎麼熬就要學很久了。在家裡煮也不容易像營業用的那樣可以用大量的大骨、貝類、魚骨...等等去熬湯，味道的濃度跟複雜程度都會差很多。
跨進煮拉麵的世界，又是另一門艱深的學問，光是高湯怎麼熬就要學很久了。在家裡煮也不容易像營業用的那樣可以用大量的大骨、貝類、魚骨...等等去熬湯，味道的濃度跟複雜程度都會差很多。
https://maps.app.goo.gl/4HGgoNLbh2onNUH76
2025/10/15 初訪 -
咖哩麵包 :
. 先嚐到中度苦味，接著中度的辣味，帶著中低程度的鹹味，轉為微微的酸，最後以微甜收尾。
https://maps.app.goo.gl/4HGgoNLbh2onNUH76
2025/10/15 初訪 -
咖哩麵包 :
. 先嚐到中度苦味，接著中度的辣味，帶著中低程度的鹹味，轉為微微的酸，最後以微甜收尾。
餃子屋的本體應該就是餃子吧？博多的鐵鍋餃子似乎是名物之一，但大多數的餃子店都是下午或晚上才開始營業。這家從中午就開始排隊，進來才知道原來下午5點前都是Happy Hour，餃子半價！！
. 餃子 : 個頭不大，皮很薄，肉餡的肉香加上胡椒香滿濃郁的，我自己覺得還不錯。
餃子屋的本體應該就是餃子吧？博多的鐵鍋餃子似乎是名物之一，但大多數的餃子店都是下午或晚上才開始營業。這家從中午就開始排隊，進來才知道原來下午5點前都是Happy Hour，餃子半價！！
. 餃子 : 個頭不大，皮很薄，肉餡的肉香加上胡椒香滿濃郁的，我自己覺得還不錯。
飯的黏性高、彈性足、水分飽滿、甜味淡雅，海苔帶來海鮮的香，而紫蘇特別的香氣拉出更多層次。明太子的鹹味、略苦跟微微地辛辣，去平衡了這所有食味的香甜，單一的食材擁有這麼多的滋味，豐富了一個簡單的便當。明太子相當新鮮，水分都還保持著，完全不帶腥味，而且顆粒的口感很細緻，猜測是挑選過等級比較好的明太子。
飯的黏性高、彈性足、水分飽滿、甜味淡雅，海苔帶來海鮮的香，而紫蘇特別的香氣拉出更多層次。明太子的鹹味、略苦跟微微地辛辣，去平衡了這所有食味的香甜，單一的食材擁有這麼多的滋味，豐富了一個簡單的便當。明太子相當新鮮，水分都還保持著，完全不帶腥味，而且顆粒的口感很細緻，猜測是挑選過等級比較好的明太子。