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減法的部落格的沙龍
新開一個部落格，之前用Medium，我不喜歡不能編目錄的平台。換來方格子試試，看習不習慣這個地方。可以專心地、好好地記錄逐漸消失的記憶。
開台的第一篇食記，先從馬來西亞開始，獻給IKEA。
IKEA！？有沒有搞錯？美食店嗎？
台灣的IKEA我不好說，但大馬的IKEA，紮紮實實地是間美食店。
新開一個部落格，之前用Medium，我不喜歡不能編目錄的平台。換來方格子試試，看習不習慣這個地方。可以專心地、好好地記錄逐漸消失的記憶。
開台的第一篇食記，先從馬來西亞開始，獻給IKEA。
IKEA！？有沒有搞錯？美食店嗎？
台灣的IKEA我不好說，但大馬的IKEA，紮紮實實地是間美食店。
曾經被某網紅用力嘲笑的一家日本連鎖店......
炸雞 :
. 中鹹微甜微辣，後香是散出醃過五香的香味。
. 肉質嫩但保有口感，多汁不油膩
牛丼 :
. 濃郁的醬油香
. 中鹹中甜
https://maps.app.goo.gl/hzsZSrVBDbqRgTju7
這家店，是看了阿部寬出演了綜藝"バナナマングルメ"，宣傳"新聞記者"時才知道的。創業35年，店主曾去印度修業，現在已經是82歲了。
跨進煮拉麵的世界，又是另一門艱深的學問，光是高湯怎麼熬就要學很久了。在家裡煮也不容易像營業用的那樣可以用大量的大骨、貝類、魚骨...等等去熬湯，味道的濃度跟複雜程度都會差很多。
https://maps.app.goo.gl/4HGgoNLbh2onNUH76
2025/10/15 初訪 -
咖哩麵包 :
. 先嚐到中度苦味，接著中度的辣味，帶著中低程度的鹹味，轉為微微的酸，最後以微甜收尾。
餃子屋的本體應該就是餃子吧？博多的鐵鍋餃子似乎是名物之一，但大多數的餃子店都是下午或晚上才開始營業。這家從中午就開始排隊，進來才知道原來下午5點前都是Happy Hour，餃子半價！！
. 餃子 : 個頭不大，皮很薄，肉餡的肉香加上胡椒香滿濃郁的，我自己覺得還不錯。
飯的黏性高、彈性足、水分飽滿、甜味淡雅，海苔帶來海鮮的香，而紫蘇特別的香氣拉出更多層次。明太子的鹹味、略苦跟微微地辛辣，去平衡了這所有食味的香甜，單一的食材擁有這麼多的滋味，豐富了一個簡單的便當。明太子相當新鮮，水分都還保持著，完全不帶腥味，而且顆粒的口感很細緻，猜測是挑選過等級比較好的明太子。
曾經被某網紅用力嘲笑的一家日本連鎖店......
炸雞 :
. 中鹹微甜微辣，後香是散出醃過五香的香味。
. 肉質嫩但保有口感，多汁不油膩
牛丼 :
. 濃郁的醬油香
. 中鹹中甜
https://maps.app.goo.gl/hzsZSrVBDbqRgTju7
這家店，是看了阿部寬出演了綜藝"バナナマングルメ"，宣傳"新聞記者"時才知道的。創業35年，店主曾去印度修業，現在已經是82歲了。
跨進煮拉麵的世界，又是另一門艱深的學問，光是高湯怎麼熬就要學很久了。在家裡煮也不容易像營業用的那樣可以用大量的大骨、貝類、魚骨...等等去熬湯，味道的濃度跟複雜程度都會差很多。
https://maps.app.goo.gl/4HGgoNLbh2onNUH76
2025/10/15 初訪 -
咖哩麵包 :
. 先嚐到中度苦味，接著中度的辣味，帶著中低程度的鹹味，轉為微微的酸，最後以微甜收尾。
餃子屋的本體應該就是餃子吧？博多的鐵鍋餃子似乎是名物之一，但大多數的餃子店都是下午或晚上才開始營業。這家從中午就開始排隊，進來才知道原來下午5點前都是Happy Hour，餃子半價！！
. 餃子 : 個頭不大，皮很薄，肉餡的肉香加上胡椒香滿濃郁的，我自己覺得還不錯。
飯的黏性高、彈性足、水分飽滿、甜味淡雅，海苔帶來海鮮的香，而紫蘇特別的香氣拉出更多層次。明太子的鹹味、略苦跟微微地辛辣，去平衡了這所有食味的香甜，單一的食材擁有這麼多的滋味，豐富了一個簡單的便當。明太子相當新鮮，水分都還保持著，完全不帶腥味，而且顆粒的口感很細緻，猜測是挑選過等級比較好的明太子。
雨中的清真寺
inspired by Arthur Rimbaud : "I saw quite clearly a mosque instead of a factory...
https://www.youtube.com/watch?v=CxShfCrNdE4
https://www.youtube.com/watch?v=n6b_CdFHxtI
https://www.youtube.com/watch?v=NuQyh_olJeE
雨中的清真寺
inspired by Arthur Rimbaud : "I saw quite clearly a mosque instead of a factory...
https://www.youtube.com/watch?v=CxShfCrNdE4
https://www.youtube.com/watch?v=n6b_CdFHxtI
https://www.youtube.com/watch?v=NuQyh_olJeE
東京的小地圖首次來到了藏前，又開了一點眼界。藏前，是以前日本很重要的玩具工廠區，附近還有幾間仍然有在營運的玩具工廠。所以，如果有玩具是Made in Japan的，很有可能就是來自藏前呢！
這兩年來，豪德寺變成是每年固定的行程。許願、還願，早些年不信神佛的自己，也開始有個心靈的寄託。每隔一段時間，踏入豪德寺的寧靜，洗滌心中的紛亂。帶著這份福氣，每每自己在衝動時，似乎就比較能夠沉靜下來。對我而言，最大的福氣莫過於一顆平靜的心。隨身帶著豆貓，也是用於時時提醒自己 - 歸根曰靜．是謂復命。
紀錄一下東京快閃，去祈求一些事情，看看設計，看看建築，隨意逛逛，吃點好吃的東西。沒有什麼一定要去的地方，也沒有什麼一定要吃的東西，一切隨緣。
在吉隆坡漫步，常常讓我感到衝突而哀傷。當我看到底層社會的人，在街頭奮鬥的時候，我在想，這些人們望著政府蓋的那些高樓時，會有什麼感觸呢？
這次旅行，體會到一件事。對我而言，以一個旅人的身份，要融入一個城市，似乎得要花個三、四天。而後，開始因熟悉而覺得平靜些的時候，感官才會放開來。
在現場快速記下一些有趣的東西，回來再上色。突然喜歡葛飾北齋的風格，最近可以來嘗試放到自己速寫的中。
光是看葛飾北齋的作品，就花了兩個小時，再找個幾天過去看其它的作品，也想要再多觀察葛飾北齋的作品幾次。
東京的小地圖首次來到了藏前，又開了一點眼界。藏前，是以前日本很重要的玩具工廠區，附近還有幾間仍然有在營運的玩具工廠。所以，如果有玩具是Made in Japan的，很有可能就是來自藏前呢！
這兩年來，豪德寺變成是每年固定的行程。許願、還願，早些年不信神佛的自己，也開始有個心靈的寄託。每隔一段時間，踏入豪德寺的寧靜，洗滌心中的紛亂。帶著這份福氣，每每自己在衝動時，似乎就比較能夠沉靜下來。對我而言，最大的福氣莫過於一顆平靜的心。隨身帶著豆貓，也是用於時時提醒自己 - 歸根曰靜．是謂復命。
紀錄一下東京快閃，去祈求一些事情，看看設計，看看建築，隨意逛逛，吃點好吃的東西。沒有什麼一定要去的地方，也沒有什麼一定要吃的東西，一切隨緣。
在吉隆坡漫步，常常讓我感到衝突而哀傷。當我看到底層社會的人，在街頭奮鬥的時候，我在想，這些人們望著政府蓋的那些高樓時，會有什麼感觸呢？
這次旅行，體會到一件事。對我而言，以一個旅人的身份，要融入一個城市，似乎得要花個三、四天。而後，開始因熟悉而覺得平靜些的時候，感官才會放開來。
在現場快速記下一些有趣的東西，回來再上色。突然喜歡葛飾北齋的風格，最近可以來嘗試放到自己速寫的中。
光是看葛飾北齋的作品，就花了兩個小時，再找個幾天過去看其它的作品，也想要再多觀察葛飾北齋的作品幾次。
今天在前往高雄鳳山韓國人來台搶購的牛軌餅(美美香)的路上，沿著輔仁路騎著YOUBIKE時，在建國一路交叉路口附近，看到了一攤檳榔攤好吃驚！這個字型既熟悉又充滿了衝突感，眼熟嗎？如果這間是在日本的昭和時期喫茶店就十分自然，似乎是昭和風的字型。
今天在前往高雄鳳山韓國人來台搶購的牛軌餅(美美香)的路上，沿著輔仁路騎著YOUBIKE時，在建國一路交叉路口附近，看到了一攤檳榔攤好吃驚！這個字型既熟悉又充滿了衝突感，眼熟嗎？如果這間是在日本的昭和時期喫茶店就十分自然，似乎是昭和風的字型。
