這兩天得空，在Netflix上追了12集的日本動畫 <a href="https://www.facebook.com/hashtag/%E7%8E%8B%E7%89%8C%E9%85%92%E4%BF%9D?__eep__=6&amp;__cft__[0]=AZVy7SnRSYJZ9LgidjcEijlhBdXWOTcL4K3YcoZuHYDj3pEEa1Z77cQeCkHoZLzxpPf7Q4mE7dirNeE9yRdekGHwoHrH_f4YpsJF6WtKMUX3HodktCT_CjH-z35ymK4VQWPIvXIfLdYCoz5V_Jt72nQBo6qL0P4rMaqJTAsZ3P3hHw&amp;__tn__=*NK-R">#王牌酒保</a>。 動畫是來自於同名的暢銷漫畫。長達21集的漫畫中將酒保(bartender)的行業昇華，地位之高遠遠超脫在酒吧後方搖瓶倒酒的角色。 將社會上平凡職業「職人化」本是日本人拿手的做法，原作漫畫家下足功夫鑽研調酒文化，描繪東京獨特的酒吧文化，並創造出擁有「神之杯」封號的男主角佐佐倉溜，只因他調出的酒有著拯救人們靈魂的功效。 ******** 動畫中各種調酒品類和知識既廣且詳實，讓觀眾在追劇間自然而然吸收了海量的調酒資訊。劇中也出現不少名句，例如：人並不是以酒保為職業，而是選擇了酒保的生活態度。 酒保的生活態度來自哪裡？來自於：對全世界酒精品類知之甚詳，才能精準調配出客人指定的調酒；必須要廣泛閱讀，涵蓋各種知識，才能與形形色色的顧客聊得上天；要具備觀察入微，閱讀空氣的能力，方能判斷顧客的習性和喜好，提供顧客最需要的調酒…… 看完12集動畫，我已經對於酒保這行業佩服得五體投地。 ******** 不過說到底，這樣的態度不也是可以套用在"業務人員"、"珠寶商"、"服飾專櫃人員"等等各行各業身上嗎? 「人不是以XX為職業，而是選擇了XX的生活態度」裡的XX，似乎可以填入任何行業。 想到這裡，我倒好奇如果填入"領隊"，那麼領隊的生活態度該是甚麼了~ 附圖是河內L7 Hotel的酒吧。上週帶團下榻於此飯店，在這裡嚐了杯好喝了Majito。 <a href="https://www.facebook.com/SeaHorseDad/posts/pfbid027Dov1bVARQySnRi97fbFzQLKefE3BA5yLCBsfjXynSAdAH9CtNhm8kpNXaceDdThl" target="_blank" rel="noreferrer noopener">本文原始出處</a>

旅行美食

喔~我馬不停蹄的遊賞

加拿大俗稱楓葉國，國土面積排名全世界第二，人口卻只有4,000萬。
關加拿大的趣事、典故和故事，讓我一一說分明。

海馬老爸@溫市笑應

世界上有王牌酒保，但有沒有王牌領隊這回事?

來到河內，怎麼可以不來一杯蛋咖啡？ 蛋咖啡的創始人Cafe Giang在河內西湖旁的樂天百貨美食街開了家分店。原本打算前往36古街裡的本店去消費，下榻在百貨公司旁的飯店的我如獲至寶，省了一趟路程，就近品嘗。 不知道是因為分店之故，或是紙杯替代了原有的小磁杯，亦或是少了本店那種擁擠又陳舊的氛圍，這杯蛋咖啡喝起來既不香醇，蛋腥味也重了些。 看來想要喝杯既道地又好味的蛋咖啡，還是得花點時間前往本店，省事不得。 <a href="https://www.instagram.com/p/DHA4UIaR1ix/?img_index=1" target="_blank" rel="noreferrer noopener">原始文章出處</a>

我和愛姬覓食去

走味的越南蛋咖啡

告別蒙古和西伯利亞，3天後我踏上越南的土地。 距離河內一小時左右車程的 The Grand World是由珍珠集團興建，兼具娛樂、購物、住宅為一體的造鎮計畫。 五彩繽紛的屋舍、電動貢多拉船滑行的人工運河、橫跨運河的拱橋、處處可見的羅馬人物雕像…. 幾乎與該集團在富國島北島所興建的富國大世界一個模樣。 唯一不同的是，畢竟距離首都河內較近，這裡的人潮與店家數量遠遠多過富國大世界。 今日黃昏時分前往，適逢週日，遊客如織。運河與兩岸的屋舍燈光漸漸亮起，啤酒屋的誇張霓虹店招、河中的海盜船、河岸的旋轉木馬以數千顆燈泡裝飾，為三月初陰霾的天候增添不少暖意。 中段廣場架起舞台，台上年輕歌手聲嘶力竭地跳唱著越南流行歌曲，振耳欲聾的音響遠遠傳開，這座仿歐風城市頓時有了夜市的fu。 傳統的越南戴上洋人的面具，這東西文化並存的不協調景象，正是越南現代化的面貌。<a href="https://www.facebook.com/SeaHorseDad/posts/pfbid02BTK1wnHvMoS5pHPy5FDsMVP5Do2EnxQsDudJC655Dps4Ar5xANWdHBY6BS2qSy1hl" target="_blank" rel="noreferrer noopener">本文原始出處</a>

繽紛的大世界，複製貼上的水都景點

我之所以對河內深深著迷，除了她曾承載了千年的中國歷史，近百年的法國殖民，既保存了華夏風俗，也添加了歐式的風格，表現在建築、餐飲文化中。 西湖、還劍湖等幾個湖泊為這城市增添了些水鄉意境；文廟、聖若瑟主較教堂瀰漫思古幽情，但最吸引我的，絕對是36古街。 舊時人們的生意集街成市，每一個行業自成一條街，36種行業便有36條街。36個行業不過是籠統的說法，只要性質相近便如磁吸般結夥。五金街、玩具街、綢緞服飾街、藥材街等等，一條路就等同現代百貨公司一樓層。 道路窄小、車流人潮四溢，凌亂兩字就是這個古街區的縮寫。漫步其中，不意發現的古寺、書店、咖啡館，更是探訪老街的亮點。 就像這家法國三明治店Banh Mi 25，因為門口大長龍而吸引我的注意。上網查詢才知道該店有12,600個評論，二話不說加入排隊行列。我點了招牌豬肉三明治(越幣$45,000，約台幣$60)，麵包外酥內軟，內餡的燒肉和泡菜酸甜有嚼勁，確確實實的好味。 36古街，像是遙遠的回憶，卻又貼近生活的現實。如果你前往河內，務必保留半天來好好探索一番。 【Banh Mi 25】25 P. Hàng Cá, Hàng Bồ, Hoàn Kiếm, Hà Nội, 越南 <a href="https://www.facebook.com/SeaHorseDad/posts/pfbid076P5QPawqzyZVUA58oxdWdniydv69QTpPfbDE8D5R178FJER4CYFQnySuzy1pfgbl" target="_blank" rel="noreferrer noopener">本文原始出處</a>