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茶行老闆的學習筆記

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這是一個小小的心願,接觸茶業10年以上,總覺得該對業界有所回饋。面對人生的無常,更應該以文字保留思想。

希望透過這種出版形式,一來將自己所學加以整理,二來將茶葉相關的基本知識更加普及,讓茶文化有機會更源遠流長。

頭像為我的父親,現已退休,感謝他多年的教導,以此為念。

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Francis Kao
《茶經》相傳為唐朝的陸羽所撰,成書年代大約為西元760-780年間,約莫日本的奈良時代(西元710-794),西方則接近查理曼大帝的時代(西元768-814)。 它的重要性並不僅僅在於它是最早系統化說明茶葉的書籍,更在於說明了茶從藥用轉為飲用的歷史價值...
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Francis Kao
古有記載:「神農嘗百草,日遇72毒,遇荼而解之。」荼,便被解讀為茶的古字。相傳神農氏作為教導人民植物藥性與毒性的神明,終究也是透過自己親身的驗證來分辨植物的屬性。當夜路走多了總會有點狀況,當時就是因為喝了茶才解除身體的負面狀況。也就是說,最早的時候,茶是作為藥用的使用方式。
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