初榨
含有「初榨」共 2 篇內容
全部內容
發佈日期由新至舊
現代人越來越重視「吃好油」，但市面上的油品琳瑯滿目，到底哪一種最適合台灣人的烹飪習慣？被譽為「東方橄欖油」的「苦茶油」絕對是首選之一！它不僅富含高達 80% 以上的單元不飽和脂肪酸，最厲害的是它的發煙點非常高（可達 220°C~250°C以上）。這意味著不管是拿來生飲顧胃、涼拌麵線，都很適合。
這次試著用簡單的組合海鮮、香菜、橄欖油做地中海風格的料理。也找了一下發現地中海料理多白肉少紅肉、多新鮮香草少乾燥、重橄欖油的特色。歡迎大家一起來討論哦。
