做菜
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檸檬奶油醬汁香煎魚排做法快速、視覺效果佳、開胃且美味。文章敘述了檸檬奶油醬汁的風味來源、適合搭配的澱粉類主食，以及在西式料理中醬汁的重要性，並提及法式料理的「五大母醬」。此外，內容也探討了在臺灣使用新鮮香草的技巧與難易度，並提供了兩種檸檬奶油醬汁（含蛋黃乳化與純檸檬汁版本）的詳細食譜。
繼端午節後，又買了異國烤肉套組，這次的烤肉套餐不只帶你品嚐來自世界各地的風味，更帶你瞭解這些國家獨特的飲食文化。從奈及利亞的花生烤牛肉，到薩摩亞的羊肉芋頭葉帕魯薩米，作者分享了自己在家用烤箱烹調的經驗，以及對各道菜色的獨特感受。這次的文章將分篇介紹，帶你一同用味蕾環遊世界！
本文分享作者如何運用ChatGPT挑選香料及調味料，活用家中現有食材，做出令人滿意的料理。作者過去十年在外食不便的地方工作，累積豐富的料理經驗，並分享其料理流程與心得。文中提及作者將AI應用於程式開發和投資理財，並邀請讀者前往其沙龍瞭解更多AI創作應用。
5/5ChatGPT
五月在傳統市場買到新鮮山當歸，其濃郁香氣適合煎蛋或煮排骨湯。文章詳細描述山當歸的特性、成分及烹飪方式，並以煎蛋為例，說明臺灣料理中「萬物皆可煎蛋」的文化現象，提供了一個簡單的山當歸葉煎蛋食譜。最後，大推每個人都該有把專門用來煎蛋的不沾鍋。
常常在居酒屋看到一夜乾，之前冬天也正是午魚肥美的季節，老早就想做一夜乾了。雖然不難，但不曉得成功是否湊巧，哈哈哈。如果你也想做一夜乾，歡迎參考看看！
用地名當菜名的瓊山豆腐好像很厲害，但其實就是蒸蛋假扮成豆腐。不過當然還有一些巧思，讓整體口感更不同，味道更有層次。我找了一些關於瓊山豆腐的資料，加上自己改用不同的食材製作了一次，歡迎來瞧瞧。
這次試著用簡單的組合海鮮、香菜、橄欖油做地中海風格的料理。也找了一下發現地中海料理多白肉少紅肉、多新鮮香草少乾燥、重橄欖油的特色。歡迎大家一起來討論哦。
自己在家也能做米其林推薦的小吃菜色，除了簡單到爆的清湯瓜仔肉外，也跟大家聊聊看不懂名字的添加物，究竟是什麼樣的東西。
除了泰式三寶外，光是加個魚露就可以呈現東南亞料理的風味了，如果加上檸檬汁、生洋蔥、香菜、辣椒，就更有泰國味囉！這次跟大家分享的溫拌沙拉「涼拌荷包蛋」就是一個食材在台灣都很容易取得，也很容易做的小菜！
