簡單料理
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有時候，生活中的小驚喜會在不經意間發生。記得上次回老家，媽媽遞給我一罐誠泰的調味料，說是住在雲林的阿姨強烈推薦的，可以拌飯或拌麵。媽媽總是能在不經意中為我找到一些新的美味，這讓我感到好奇。當時我隨手收進包包裡，心想下次有機會試試看。
最近，許久未見的高中同學來家裡聚會，我們聊得不亦樂乎，聊到錯
*160826痞客邦舊文備份
這次想跟大家分享的是一道半生不熟，不用火但需要一點時間等待的菜色「酸醃生魚」，這樣的吃法大多可以在拉丁美洲的國家如秘魯、巴拿馬等看見，而且對他們來說好像算是習以為常的吃法，內容不只白肉魚，海鮮幾乎都可以拿來入菜。
(2025年備註：這二三年台北街頭比較常見的夏威夷p
牛排包上海苔，先裹一裹再炸一炸，加倍的鮮美多汁，任何人都能在家做出餐廳級的牛排👍
自從今年中在峇里島-水明漾的一間小餐館吃到這樣調味的清炒義大利麵，簡直讓我整個人陷入了夏日戀愛感，同時間在舌頭上出現夏日豔陽的火辣、海水的清澈、檸檬冰茶的酸，真的是太妙了!
如此重口味的參巴辣醬居然可以被檸檬調和的如此清爽，而在那份夏日愛戀裡穿針引線的不是別人，正是時常引發美食界宗教戰爭的食材-香
長期駐海外工作的遊子阿，一定會有那麼一刻很想念家中廚房傳來的香味，那是種令人想念的味道...
蒜頭雞湯食譜
人數:一~二人份
料理時間:1小時
食材:
1. 無骨雞腿肉 – 一塊
2. 新鮮蒜頭 – 約雞腿重量的1/2~1/3
3. 青蔥 –
這篇文章分享了作者在澳洲的打工渡假經歷中學會的油雞做法以及薑蔥醬的簡易製作方法。作者透過實踐，嘗試了經典的燒臘店料理，並提供了實用的材料與步驟，讓讀者能輕鬆在家重現美味。文章中還包含了小技巧與變化，適合喜愛烹飪的讀者參考。
︱舊文備份︱不然快被痞客邦刪了…這是是2014年7月發的，所以照片畫質不太好。那時我正在澳洲的柏斯打工渡假，也是從那時開始做菜的經驗變得愈來愈多。
【台灣少見美食】
今天以為買到一些有趣的東西但其實味道跟台灣的都滿像的首先是那兩塊長得很像薑，其實也是種薑的食材它叫：洋薑/鬼子薑/菊芋，英文名：j
法式鹹派，幾乎是大人小孩都喜歡的點心，鹹香的餅皮，搭配自己喜歡的配料，幾乎是零失敗點心，怎麼配都好吃～
這次幫家人搭配的是海鮮口味，大尾鮮蝦與新鮮花枝的鮮甜，與蛋奶醬結合，鹹派格外的香氣十足，真的超好吃～剛出爐，就立刻嗑掉了一個😂
分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉～
檸檬塔應該是所有喜歡烘焙的人，都應該會做的一道法式甜點。酥脆塔皮搭配酸Ｖ酸Ｖ的檸檬醬，真的是非常好吃～尤其炎熱的夏天，吃起來更是清爽～
在挑選材料時，檸檬、雞蛋會是我比較著重的重點，因為新鮮檸檬搾出來的檸檬汁，跟超市賣的現成檸檬濃縮液，味道真的差很多…..，然後雞蛋也很重要，我通常是選用育成的牧場
雲也居一的友善耕種桑葚都採收完了，由於桑葚的保存不易，所以老闆娘手工熬成了果醬，更方便食用，這次剛好帶了兩瓶回來，想著天氣炎熱，就來做一款清爽的冰箱甜點慕斯，這次的配方，提高的優格的比例，沒有加太多鮮奶油，所以吃起來更加清爽，非常消暑又不膩口！
分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉～
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