台南越南河粉
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光盤計畫#001-台南《真美越南小吃》店面不大看似尋常，但河粉的調味恰到好處，依個人口味加點檸檬汁或辣醬更開胃，份量也都給的毫不手軟，食量大的女生絕對可以吃得很飽
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嘟比隨手記的沙龍
2023-06-28
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[台南．越南料理．東區] 廣越美食館喜愛食物 : 松阪豬切盤，牛肉河粉
喜愛程度 : 再光顧
松阪豬是利用像港式燒臘的脆皮燒肉的方式烤出來的，帶皮的松阪豬肉表皮酥脆，豬油滲出表皮滿滿香氣，薄薄一層油脂不會像五花帶來厚重的油膩感，正好往四處溢出把香氣跟汁液平均分佈，瘦肉的部分軟嫩，烤過後一入口就像要化開一樣，沒想到松阪豬用脆皮燒肉的手
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窗花的沙龍
2021-12-27
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[台南，越南料理．中西區] 越南牛肉河粉喜愛食物 : 牛肉川燙類，涼拌木瓜
喜愛程度 : 再光顧
牛肉川燙類的湯底很接近在墨爾本吃到那一碗，10年過後都還記得味道的牛肉湯，清澈的湯底是蔬菜跟大骨熬煮過濾來的，在牛肉放進去之後，是能見底的。湯底微甜，少了濃厚的洋蔥甜跟清爽的豆芽菜甜，胡椒味略重，九層塔跟其他香料搭配剛好，檸檬直接點進湯裡
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窗花的沙龍
2021-12-18
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