台灣藜
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台灣藜
幼苗、嫩莖葉和花穗均可炒食或煮湯
全草可清熱利濕，止癢透疹，解毒，殺蟲，治風熱感冒，肺熱咳嗽，腹瀉，細菌性痢疾，蕁麻疹，疥癬搔癢，濕疹，白瘢風，蟲咬傷
莖可塗贅疣黑痣，蝕惡肉
果實營養豐富，可清熱袪濕，殺蟲止癢，其萃取物可促進肌膚膠原蛋白增生，延緩肌膚老化，
被稱為「超級食物」是因為紅藜具有很高的營養價值，它含50％的澱粉，40％的優良蛋白質，以及17％的膳食纖維。膳食纖維是增加腸內益生菌的重要營養素，具有跟坊間高價的益菌素相同的功效。
