吃素名人
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因此選擇蔬食飲食，不一定與宗教信仰有關，而是基於個人如何看待飲食這件事情。所以這篇文章不只是在談「吃什麼」，更著重於「為什麼而吃」。
現在的蔬食和生機飲食似乎價格在水漲船高，可是因為食材成本或人事考量，而且一升上去就再也降不回來了。蔬果（品質及貨量特別容易受天候影響）比肉類昂貴說不定將成為趨勢，很擔心這會成為推動的阻力。