各行各業都是功夫，要緊的是心法與修為。咖啡沖煮的技巧五花八門，其目的在於均勻地萃取與穩定操作的過程。各技巧間有其注重的元素，比方說酸、甜、厚實、回甘等等。針對其要點調整或設計沖煮方式以強化其成果，這便是各家沖煮技巧的核心之處。

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