愛倫陳釀單一麥芽蘇格蘭威士忌Arran Barrel Reserve Single Malt Whisky 43% ——————————————————「我已經喝了好一陣子的雪莉桶威士忌，有點膩了。想要來一支波本威士忌，希望可以在1000元上下。」我這麼跟店員說，期待這間小小酒專可以端出什麼酷東西來！ 這是我第一次嘗試愛倫威士忌，沒有任何預設立場及期待，抱著不好喝就算了的心態來品飲，沒想到這一喝就是連續一個月只喝這一支！ 你說他有什麼過酒之處嗎？我只覺得喝起來沒有負擔，非常淡雅清香，某種程度很像更順口的雅墨，從頭到尾都不會辣，倒給不喝威士忌的朋友他也覺得這隻很順，硬要說的話，我覺得他沒有讓人印象深刻的特點，甚至對一些資深威友來說，還是一支無聊的酒，anyway在我想洗淨我味蕾的時候，愛倫陳釀很稱職的達成任務 ！ 比起喝到好酒更開心的是發現好酒，透過這次品飲我才發現原來艾倫來自艾倫島唯一的酒廠，而且堅持不添加調色焦糖與非冷凝過濾，大概是僅次於單桶的極品了吧。 另外鑑於朋友的建議，我想在這篇開始加上威士忌的交叉品飲，讓大家在看文章的時候更容易想像到那個口感，所以這次我選用同樣以果香淡雅出名且十分常見的格蘭利威12年做比較 縱使酒精度數低了3％，但利威在香氣上明顯多了些衝動的酒氣，酒氣過後在果香的呈現也比艾倫明顯且多元，可以輕易地感受到香蕉、香草、鳳梨等風味，就想像成含蓄vs奔放的酒款。品飲部分更不用說了，兩者相比愛倫陳釀簡直淡如水，來無影去無蹤，那麼你說有什麼好吸引人的？大概就是可以無痛買醉吧——————————————————色澤：金黃色聞香：檸檬、水果、白橡木口感：輕快的酒體伴隨香草芬芳，在口中環繞，幾乎沒有酒精的不適感，僅有尾段一絲辛香料的刺激點綴，整體順口易飲——————————————————花香：3/5果香：2/5甜感：2/5辣感：0/5煙燻：0/5泥煤：0/5簡評 :純淨好酒

文化生活

品飲筆記

持續更新各種威士忌的品飲筆記，希望以酒會友，認識更多不同的酒和不同的故事

林先生的拎跨麥

天然欸尚好-愛倫陳釀單一麥芽威士忌

尊美醇黑桶愛爾蘭調和威士忌Jameson Black Barrel Irish Blended Whiskey 40%abv 色澤：淡琥珀色聞香：香草、焦糖、蜂蜜麵包口感：入口滑順，蜂蜜甜味明顯、焦糖香味十足，若在口中含久一些，甚至有似燒烤過的焦木香氣，伴隨淡淡堅果氣息，尾韻中等偏短，以乾淨的焦糖蜂蜜麵包做結尾——————————————————自從上次喝到尊美醇驚為天人之後，加上眾多威友推薦下，這次請到了尊美醇黑桶來當桌上嘉賓！拜三次蒸餾及兩次波本烤桶所賜，建立在尊美醇原版的清新柔和風味之上，黑桶多了焦糖與蜂蜜甜味，重口味的同時，仍不失應有的滑順口感，就像是焦糖布蕾口味的尊美醇。若這兩款真要我選的話，我一時半會還想不出來，所以我停筆想了好久，好久...我應該還是會選原版的尊美醇，我覺得這是酒廠的精神，他們傳承多年的好味道，值得一在擁有，而更甜美的黑桶適合邀請朋友入坑，拿來調酒也很適合，畢竟尊美醇就是如此平易近人！——————————————————花香：3/5果香：3/5甜感：4/5辣感：0/5煙燻：0/5泥煤：0/5簡評 :更香更甜的尊美醇，純飲就很舒服了

強化版尊美醇

格蘭利威13年熱帶蘭姆桶 48%abvGlenlivet 13y Tropical Rum Cask Single Malt Whisky 色澤：金黃色聞香：熱帶水果風味、鳳梨、焦糖口感：入口稍稍刺激，隨即轉為焦糖鳳梨的香味，甜感很足，尾韻滿滿熱帶水果風味，香氣十足——————————————————雖說蘭姆酒是用甘蔗釀造的，但過了蘭姆桶的利威13確實是款熱帶水果味很豐富的酒款，真是奇妙，還有前面12年在美國桶的歲月讓酒液更加香甜，在擁有波本桶輕盈的酒體同時，也充滿著濃厚水果甜味，與雪莉桶是完全不同感受。剛入口依然有無法忽視的48%辛辣，但我想稱他為「酷似蘋果蘇打般」的刺激口感，一次次的刺激不會讓人畏懼酒精，反而享受這種高級蘋果蘇打。話說我一喝就覺得利威13蘭姆桶很適合搭雪碧，果不其然超級配！某天心血來潮再搭個蘋果蘇打，我的天！！超級無敵配！連我朋友都點頭說好喝，被稀釋的威士忌加上蘋果蘇打的氣泡，氣泡之於酒精；蘋果口味之於蘭姆桶，成熟大人版的蘋果蘇打就此誕生。誠心推薦大家都應該去試試！——————————————————花香：3/5果香：５/5甜感：3/5辣感：1/5煙燻：0/5泥煤：0/5簡評 :純飲不錯，加雪碧更讚，配蘋果蘇打簡直絕配

格蘭利威13年熱帶蘭姆桶

格蘭哥尼12年單一麥芽威士忌 43%abvGlengoyne 12Y Single Malt Whisky 色澤：金黃色聞香：橡木桶、蜂蜜、果香口感：入口滑順，些微的肉桂香氣，辛香料的刺激在入喉後炸開，但很快就轉變成柔順的收尾，尾韻像是喝了蜂蜜蘋果汁般甜蜜——————————————————上次喝到這杯是在酒吧淺嚐，一杯的時間不夠深入了解，這次我用了三杯來慢慢品嚐。首先在香氣上我覺得他表現得很低調，我沒辦法一聞就get到的明確香氣，當然我功力可能也還不太夠🙂‍↔️，不過格蘭哥尼確實讓我鼻子的肌肉動了比平常更多次，想要更努力的聞到明確香味。 在口感上我倒是很喜歡，入口時算是滑順，正當我以為平平無奇時，類似薑汁的辛辣口感馬上喚醒我，但在眉頭即將一皺之時，說巧不巧，那味道圓滑的接回威士忌應有的花果香氣，剛才的辛辣恰是一場夢，香甜香甜的尾韻讓人不禁一杯接一杯，然後再一輪滑順辛辣甜，無比精彩。——————————————————花香：3/5果香：3/5甜感：3/5辣感：1/5煙燻：0/5泥煤：0/5簡評 :口味適中的威，值得在酒吧一試再試

小麥卡倫-格蘭哥尼12年單一麥芽威士忌

皇家柏克萊12年單一麥芽威士忌 46％abvRoyal Brackla 12y Single Malt Whisky 色澤：深琥珀色聞香：堅果、熟透水果口感：入口溫和，橡木桶味開始蹦出，伴隨清楚的焦糖堅果，口感飽滿柔順，但入喉時有明顯的生薑辛辣感，尾韻中等，舒服香甜——————————————————前陣子喝到皇家柏克萊12的時候對他印象就不錯，明明是雪莉桶風味的酒，喝起來卻十分輕盈，為了一探究竟這次我就給他買回來了！認真地品嚐後發現，可能是我當初喝太多了，才會對他有如波本桶般輕盈的幻想，皇家柏克萊的酒體還是偏飽滿厚實的，雖然只在Oloroso雪莉桶沈浸了半年，但非冷凝過濾的製程，保留原汁原味的橡木桶精華，使他的雪莉風味一點都不馬虎。——————————————————花香：3/5果香：4/5甜感：3/5辣感：1/5煙燻：0/5泥煤：0/5簡評 :口味適中的雪莉桶威，值得在酒吧一試

皇室欽點-皇家柏克萊12年單一麥芽

格蘭利威 三桶陳釀珍稀雪莉桶 單一麥芽威士忌 40%abvThe Glenlivet Master Distillers Rare Cask&nbsp; 色澤：淡琥珀色聞香：清新果乾、柑橘口感：清新香甜的口感，像吃了一匙橙醬，十分飽滿，入喉時帶有些許辛香料味，與先前的甜味融合得恰到好處，尾韻的香氣殘留不多，但甜感始終如一的清晰——————————————————與先前喝到的<a href="https://vocus.cc/post/68c43556fd897800017b4f23" target="_blank" rel="noreferrer noopener">三桶大師精選</a>算是系出同門，與之不同的是多了雪莉桶的陳年，除了外觀色澤看起來更深沉外，口感上也更加香甜飽滿，但相同的是兩隻都保有利威那種祖傳清新花香味，縱然過了雪莉桶酒體依然十分輕盈，沒有拖泥帶水的感覺，直接順下去就對了。——————————————————花香：4/5果香：4/5甜感：3/5辣感：2/5煙燻：0/5泥煤：0/5簡評 :沒有太多雪莉桶的感覺，但是清新好喝

利威大師-格蘭利威 三桶雪莉

格蘭菲迪19年馬德拉桶 43.4%abvGlenfiddich 19Y Our Madeira Cask Single Malt Whisky 色澤：琥珀色聞香：熱帶水果、橡木、熟葡萄品飲：入口微辛，莓果與葡萄的香甜在口腔慢慢綻放，些微胡椒辛香料與生薑的辣感迸發，入喉帶有微刺激辣感，尾韻中長，橡木香氣四溢，酒體飽滿，令人舒暢——————————————————以目前的品飲經驗來說，19年馬德拉很像是...在18年雪莉的沉穩體內藏著12年天使雪莉的衝勁，這款喝起來在口感上，「辣」的存在感還蠻明顯的，那不是酒精的辣喔，不是多喝幾杯舌頭就能習慣的酒精喔，那是屬於19馬德拉的辛辣風味！但這不會令我感到排斥，反而是越喝越上癮，該怎麼說呢，在那個麻痺舌頭的辣感過後，大概２秒吧，緊接著甜美的酒香，熟成葡萄還有若有似無的焦糖香氣，尾韻老實講我覺得中等偏長了，真是齒唇留香——————————————————花香：3/5果香：4/5甜感：3/5辣感：3/5煙燻：0/5泥煤：0/5簡評 :有層次的威士忌+馬德拉桶！

免稅限定-格蘭菲迪19年馬德拉桶

大摩15年單一麥芽威士忌 40%abvDalmore 15Y Single Mailt Whisky 色澤：深琥珀色香味：柑橘、鳳梨等熱帶水果味，些微木桶味口感：入口溫潤，水果甜香炸裂，焦糖香氣迸發，尾韻帶些舒服的木桶澀味，整體飽滿富足——————————————————第一款大摩就挑15年入手，很喜歡他飽滿酒體和香甜溫和的果香味，與另一款我很喜歡的菲迪略有不同的是，他少了些辛香料的味道，在味道上的呈現會更純粹。 如果要給大摩酒廠一個風格印象，我會選擇：一杯有柑橘香氣的熱帶水果汁。通常威士忌都會有明顯的花香和果香，但在大摩15我只感受到濃烈的果香，搭配上飽滿渾厚的口感，我會在每一個場合想起他，適合初學者，不辛辣不刺鼻的體驗，也適合老饕，水準之上的品飲享受。———————————————————花香：2/5果香：4/5甜感：3/5辣感：1/5煙燻：0/5泥煤：0/5簡評 : 飯局推薦酒

送禮自用兩相宜-大摩15年單一麥芽威士忌

蘇格登12年單一麥芽威士忌雪莉桶 40%abvSingleton Glen Ord 12Y Single Malt Whisky Sherry Finish 色澤：琥珀色聞香：紅莓、蜂蜜、花果香口感：入口溫和，甜感清晰、木質調明顯，莓果的酸甜味在口腔淌流，不時帶有一些蜂蜜香味，尾韻適中，帶點木頭的花香味持續—————————————————————喝膩蘇格登核心12/15/18年的忠實蘇友，其實還有他便宜的選擇，譬如12雪莉、13蘇玳、16深培可以試試，而今天的主角就請到12雪莉桶～ 跟13/16很不同的是，12雪莉桶很像是在12亞版的基礎上，多添加了一點雪莉調調和莓果類的香甜，調性基本上十分雷同，單純兩隻PK我可能會選12雪莉，若考慮上價格那當然就是12亞版了～熟悉的四個燈最對味 題外話BTW一下，12雪莉的外盒我覺得很好看，紅色彩帶般的等高線裝飾點綴，不管是聖誕節交換禮物還是過年過節送禮，外盒給予的氣氛感都十分到位 ！—————————————————————花香：3/5果香：4/5甜感：4/5辣感：1/5煙燻：0/5泥煤：0/5簡評 : 給蘇12愛好者不同的感受

喜氣洋洋紅通通-蘇格登12年單一麥芽雪莉桶

格蘭多納 大師詠選系列第一樂章 臻選PX 50.8%abvGlendronach Masters Anthology - Ode to THE DARK PX Sherry Casks 色澤：深琥珀色聞香：葡萄乾、黑棗、黑糖口感：入口溫和，濃烈的太妃糖及黑巧克力衝擊口腔，入喉時有如吃下葡萄果醬般甜蜜的黏著感—————————————————————同事買了好酒，哪有不喝的道理🤤 第一次認真品飲50%的酒發現鼻子湊太近是會嗆到的啊，與杯口保持一點距離，可以過濾掉大多數的酒氣，而香氣同樣不變。多納詠選PX香味真的甜的會生螞蟻，就像是從鮮花上聞到花蜜香溢出。 以為50%的酒在入口時會被狠狠刺痛，但他沒有！反而是很滑順的口感，給你滿滿來自PX桶的甜味，當然若是再含久一點，葡萄果乾、黑巧克力的甜味就快轉為橡木桶的酸澀了。 你說50%哪裡猛？猛在你下肚之後時時燃燒著，提醒你別喝太多，不然怎麼倒的都不知道😂如果想要感受更多風味，可以兌水試試，最有感的就是在聞香時，你會感覺到有更多香氣被釋放，撲鼻而來的具象化。 照慣例來調一下酒，這次我選用市售鋁箔包紅茶來搭配（酒茶2:1），紅茶的糖度大幅降低多納px的品飲難度，與太妃糖的甜感十分融洽，半點燒灼感都沒有，但會犧牲一定程度的雪莉桶香氣，而尾韻部分則帶有些許的紅茶麥香做ending。—————————————————————花香：3/5果香：3/5甜感：5/5辣感：2/5煙燻：0/5泥煤：0/5簡評 : 適合重度雪莉桶愛好者！