餐廳的外帶外送普遍大家會先想到便當餐盒。但對於日式居酒屋、西式餐酒館等原本以酒精飲料銷售為主的店家，疫情下突然之間要轉做外帶外送還真的是難以應付。而相同的情況也發生在日本，為了解決此困境日本許多餐酒館業者除了便當外也開始了各式各樣酒＋下酒菜的外帶，開啟了「家飲み」在家開喝的風潮。


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以行銷人的角度分享日韓外食產業的最新情報，以及日本的外食餐廳如何因應時代變化，快速變出更貼近消費者當下生活的飲食模式。外食餐飲是最兼容並蓄的產業，新舊交錯、異國和本地料理並存，為大家創造了更豐富的生活和飲食文化。藉由日韓飲食情報誌紀錄每個新“食”代。