疫情下的餐飲業
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疫情下的餐飲業
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後疫情時代， 美食ｘ娛樂的體驗經濟
新冠肺炎疫情快速改變了人們的生活習慣，疫苗施打率高的先進國家開始提倡與病毒共存的生活模式，開啟了後疫情時代。舉凡人們的社交方式、飲食習慣、娛樂型態，甚至工作模式，都會因這次疫情產生長久的改變。而跟民生最相關的餐飲產業在疫情重創後，也開始演變出新的商業模式。
2021-10-01
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疫情下的餐飲業
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體驗經濟
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日本
在瑞士喝一杯有民主味道的台灣果汁
飲食，是最容易拉近人們距離的方式之一。要吸引瑞士消費者的目光，蘇黎世的台灣餐廳Simon Says Taste Taiwan呼應九月的瑞士的同婚公投，端出了一杯彩虹民主果汁，將支持同婚的心情化作彩虹旗顏色的飲料，非常吸睛。
2021-09-22
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同婚
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公投
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瑞士公投
2021年最新！ 東京車站人氣鐵路便當排行
日本的“駅弁”（鐵路便當）大約有2000多種，東京車站做為日本最重要的交通樞紐，成為鐵路便當的一級激戰區，東京車站裡可以買到其中200多種的鐵路便當，逛一圈鐵路便當店就可以環遊日本列島買到各地美食。令人眼花撩亂的鐵路便當不只要好吃，外包裝更需要別出心裁才能脫穎而出。
2021-09-03
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疫情下的餐飲業
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鐵路便當
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日式便當
今晚，我想來點雞啤！ 也來點有趣的韓國外送文化
外送大國，全球之冠！ 韓國消費者使用外送服務和網路購物為世界最多。高達60%的韓國消費者表示「會使用外送
2021-08-24
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疫情下的餐飲業
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炸雞啤酒
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韓國外送文化
日本空前盛況的唐揚炸雞店風潮 唐揚炸雞成為疫情下最熱賣的食物？！
堪稱日本國民美食的「唐揚炸雞」，是小孩便當的人氣菜色也是大人不可或缺的下酒菜。日本在1953年就出現第一間「唐揚雞專賣店」，接著日清發售了大家去日本時很喜歡買的「日清唐揚炸雞粉」，唐揚雞走入日本家庭成為熟悉的家庭料理。
2021-08-20
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疫情下的餐飲業
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唐揚
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唐揚炸雞
疫情下日韓咖啡店的求生策略
咖啡店除了販賣咖啡和輕食以外也同時販售無形的體驗與服務，輕鬆愉快的環境，文青網美的氛圍等。疫情下的種種防疫措施對咖啡店來說是很強的逆風。
2021-08-18
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疫情下的餐飲業
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疫情下的咖啡店
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咖啡店轉型
常客超過６成的連鎖居酒屋 「塚田農場」
在日本琳瑯滿目的連鎖居酒屋中，上班族一定要去體驗獨樹一格的「塚田農場」。塚田農場在九州宮崎縣擁有自社農場飼養土雞，供應日本全國88家店舖。提供美味的土雞料理外最讓人印象深刻的是有趣的居酒屋體驗，讓客人去幾次都不膩還成為鐵粉！
2021-08-13
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疫情下的餐飲業
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餐飲經營
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居酒屋
疫情下的餐廳內用，帶你看日本如何避免3密？？
疫情不會一夕消失，會有長達一段時間的心理恢復期，而如何在這段時間吸引顧客上門？就是需要做好讓客人安心的防疫措施並利用網路社群等傳達給客人並建立信賴關係，才能優先搶下疫情回溫的第一波客人。餐廳內用的防疫措施怎麼做？帶你看日本的避免３密
2021-08-08
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疫情下的餐飲業
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餐廳防疫
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日本燒肉店
STAY HOME居酒屋開張！ 「家飲み」在家開喝吧
餐廳的外帶外送普遍大家會先想到便當餐盒。但對於日式居酒屋、西式餐酒館等原本以酒精飲料銷售為主的店家，疫情下突然之間要轉做外帶外送還真的是難以應付。而相同的情況也發生在日本，為了解決此困境日本許多餐酒館業者除了便當外也開始了各式各樣酒＋下酒菜的外帶，開啟了「家飲み」在家開喝的風潮。
2021-08-01
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居酒屋
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在家開喝
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疫情下的餐飲業
