各位熱愛下廚的朋友們！說到廚房裡最不可或缺的鍋具，那絕對非「平底鍋」莫屬了！從早晨療癒的太陽蛋、金黃酥脆的煎餃，到晚餐香氣四溢的牛排或清炒時蔬，幾乎樣樣都少不了它。但你是不是也常常遇到這種窘境：想煎條漂亮的魚，結果魚皮黏鍋黏到面目全非？或是鍋子受熱不均，食材有些地方焦了、有些地方還沒熟？


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乾式切削必須選用適當的切削條件：採用很高的切削速度，儘量縮短刀具與工件間的接觸時間，再用壓縮空氣或其他類似的方法移去切屑，以控制工作區域的溫度。
高速乾式切削法優點：省去油屑分離過程、省去相應的電氣設備、工具機結構緊湊、改善加工環境，加工費用大大降低。


一位在因緣際會之下，動了想去紐西蘭的念頭，卻陰錯陽差跑到澳洲打工度假的背包客。
脫離台灣世俗的期待，踏上打工度假的不歸路，第二人生正式在澳洲啟航。
如果人生很短，那青春就是短暫一瞬間，屬於你的第二人生，下一站在哪呢？還沒開始的理由，又是什麼呢？
歡迎來到我的澳洲故事館，分享我在澳洲的旅程故事。

高硬度材料的出現，為乾式切削提供了可能。
1. 工具機技術：切削熱傳出和切屑、塵埃的排出要迅速，通過刀具設計和塗層技術來補救排屑與冷卻問題。
2. 刀具材料：超細硬質合金、陶瓷、立方氮化硼和聚晶金剛石等超硬度材料。
3. 塗層技術：塗層有類似於冷卻液的功能，把刀具與切削熱隔離開來。