禁食不僅是節制食物的古老儀式，它還具備一套修復機制，能幫助我們身體進行深層次的清理與再生。禁食能透過自噬和代謝轉換來清除損壞細胞、提升免疫力，同時有助延緩老化進程。我們還可以選擇禁食模擬飲食，達到類似於禁食的效果但減少飢餓感。此外，禁食已被嵌入許多文化中，提供心靈和身體的雙重益處。

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