夏季食花
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餐芳譜——芳菲主人的沙龍
2024/09/01
苕之華,芸其黃矣!——凌霄花粥
凌霄花,是中國傳統園林四大藤花之一,附木而上,高達數丈,故曰凌霄。然而自古以來,凌霄花就有好壞兩極的評價,有人讚嘆它有凌雲之志,也有人譏諷其攀附而得勢。本文除了介紹凌霄花的文史藝術,還分享一道凌霄花食。
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凌霄
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凌霄花
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苕之華
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餐芳譜——芳菲主人的沙龍
2024/08/24
颱風後的美味——紫藤花麥飯
紫藤是最具有春意的花朵,可惜今年春天紫藤沒有依約前來。卻在凱米颱風過後夾帶的西南氣流,在滂沱如注的豪大雨中藤開二度,自蕪雜的綠藤叢裡猛然竄出一簇簇迷離的紫艷來!紫藤,自古就是飢荒時救荒的野菜,今天就來分享用麥飯(陝西一帶風味小吃)方式來做道紫藤花麥飯。
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紫藤
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紫藤花
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紫藤花麥飯
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餐芳譜——芳菲主人的沙龍
2024/08/19
月下待美人——曇花薰茶與曇花醃
曇花,是夏季夜晚所開花的花,因開花時間短暫,有所謂的「曇花一現」,而引發人們強烈的審美想像。曇花也是藥食同源的食材,除可品嘗鮮花瓣,也可於隔天凋謝後入菜,自帶黏液的口感更有著勾芡的羹感。本文除了從觀賞曇花的審美經驗出發並分享幾道曇花食譜。
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曇花
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月下美人
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曇花食譜
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抱雲
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曇花可以入饌,亦可以入詩,萬千世界,真奇妙也。記得曾看過一本現代詩集《雪的可能》,其中收錄了有關曇花的詩。