梁家閎，禾田food truck 創辦人。四海為家的Sam，原本在飯店擔任廚師一職，在因緣際會下，開始與朋友參與市集活動，也認知到自己無法在固定的空間裡工作，而在朋友的推手下，埋藏在心裡的餐車夢，終於發芽。

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