小李子
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小李子
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昨天早上和網友一起去福州山公園和富陽生態園區走步道，一起照了一張相。這是我這週第三次爬山了，爬了仙跡岩、硬漢嶺，還有這次的福州山公園。這個月除了大夜班和下雨天，我也每一天晨跑，但是我睡的很少，我覺得我需要多休息。
2023-04-17
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福州山公園
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富陽生態園區
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塔吉特
【缸爐碳烤】燒餅〖第二章〗：（中正）老宜記、張吳記、阜杭（萬華）小李子（松山）無名碳烤燒餅
手撕開「老宜記」蔥燒餅麵體，可以看到麵體裡面的酵母發麵的麵筋和氣孔， 看起來真是可口。 麵糰呈現這樣的麵筋彈性Ｑ度，和擀麵步驟比較有關聯， 麵筋Q度雖然和是否採用「缸爐碳烤」、「老麵酵母發麵」比較沒有直接關連性，但是依然受到缸爐碳烤的影響，加重了麵筋Q度。 這引發個人一個好奇心： 如果「擀麵到有麵
2023-02-01
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老宜記
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小李子
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阜杭豆漿
