<p>歷史傳承不過百年的調酒世界，文化內涵卻異常地淵博，單靠著坊間介紹分類法，已經不足以追上調酒文化的變革與創新；死守著20世紀留下的典範，難以通透理解調酒的全貌。變，是身為調酒師不可不學的一項本領。</p>


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<p>我的心願很簡單，就是讓所有人都能憑著酒精，一起飄來到同一個層次的天空，說些夢話也好，聊些心事也罷，在酒精面前認醉悔改。「以後我再也不會喝到ㄎㄧㄤ了，微醺就好。」</p>
