拉麵規定

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最近因為鷹流拉麵規定的新聞,讓我不禁重新審視一下台灣與日本拉麵之間的距離。除了地區的差異外,是不是有哪些文化層面上的東西「在地化」了。
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很同意文章的論點。而客人上門,進入店家的空間,本應該遵守店家的規矩,但是店家必須要妥善地告知客人,至少不會有一種客人進入之後才驚覺規矩如此之多的狀況,非常突兀。相對的,進入使用過餐點之後,再來評論,也是比較妥當的,但現在似乎有許多跟風批評或洗評鑑星等的風氣,甚或連走進店內吃過一次都沒有。當然,我認為更重要的是,店家是誠心誠意的與消費者在作對話還有溝通,如同介紹他們所使用的食材,到製作的耗錢與耗時,這是需要好好解釋和說明的故事,而不是有些店家經過部分奧客的洗臉之後,就架起了所有的城牆攻擊與防備任何未來的其他尚未發生的惡事,我以為這樣的防備心態度也是非常的杯弓蛇影的。