不少西方人在開春時也會為食材取一些吉祥的寓意，藉此迎來好兆頭，甚至像是我們古時候會在水餃裡放錢幣，他們也會在食物裡藏東西，比如之前提到在一月五號三王節要吃的國王蛋糕就內藏玄機，讓與餐者一同試試好運氣，還有這次我們要來看在美國南方新年的一道很特別開運料理－Hoppin' John：約翰，一起用餐吧~

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地球繞了一圈後，發現無論文化和語言怎麼轉變，食物永遠是最好的話題，破冰的好工具，於是決定，就在這裡分享餐桌知識吧~