春の麥方
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哈囉大家好，我是Haru食旅手作，今天與大家分享如何計算烘焙百分比，這是我在學習麵包的時候，一直都在使用的計算方法，想學麵包的你，別錯過這篇文章唷，讓我們一起交流互相成長吧~
什麼是無麥麩麵包?
無麥麩麵包是一種不含小麥麵筋蛋白質（麥麩）的麵包。麥麩是指小麥等穀物中的蛋白質，對一些人可能引起過敏的反應。
你是不是想做出”口感保濕、軟Q且不容易老化的麵包對嗎? 我相信這是很多人想知道的方法~那麼這一篇會告訴你，用中種法的方式來做麵包，會達到你想要的軟Q口感唷~
老麵是什麼? 它的好處是?
老麵是經過長時間發酵，在主麵團當中添加少量的老麵，它的好處是會增加麵包彈性、烤焙漲力，並且可以縮短攪拌和發酵的時間，同時增加獨特的老麵乳酸香氣，對於麵包的整體會加分很多唷~
哈囉大家好，我是Haru食旅手作，今天要來跟大家聊聊，做好的麵包第2天就容易變硬的原因?以及用什麼方式可以讓麵包保持鬆軟的技巧? 這篇文章集結了我學習的麵包知識和參考日本麵包原文書籍，不藏私的分享給大家，如果覺得這篇文章有幫助到你，歡迎分享出去哦~
台灣獨家首創”梅子鳳梨酥”
哈囉 大家好 我是Haru食旅手作，今天要與大家介紹台灣首創的【梅子鳳梨酥】，梅子鳳梨酥，梅有你不行。
春的麥方，鳳梨酥作為台灣經典伴手禮，一直以來深受喜愛，而這一次，我們將傳統鳳梨酥昇華，融入台灣特有的烏龍茶香，創造出層次更豐富的烏龍茶鳳梨酥，希望有一天可以把心意傳達到日本。
大家好，我是 Haru食旅手作，是【春の麥方】品牌的創辦人。
創立【春の麥方】的初心，融合台灣與日本的文化底蘊，以「自然、溫暖、藝術」為核心理念，用心烘焙傳遞我的心意。
