是拉差
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秋蟹的季節到了，各平台都在分享吃螃蟹，不管是當令的萬里蟹，還是日本的帝王蟹，而東南亞這裡的螃蟹料理，最出名的莫過於來自新加坡的辣椒螃蟹。
新加坡的辣椒螃蟹Chili Carb 大多用斯里蘭卡蟹，體積大肉多，越南這邊不太好買，反而中型的沙公沙母比較容易買到，不過我沒那麼愛蹭螃蟹，覺得入口蟹肉要花好多
由於 sriracha (香酸甜辣醬，漢文或音譯混搭而轉譯「是拉差辣椒醬」等) 的成份也含概「鹽」及「蒜」，也許較完整的意思是「香蒜酸鹹甜辣醬」，但其原汁原味的本義可能是「吉祥君主」、「顯耀君主」 、「顯榮之君主」或「興榮之君主」之類。
