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雞給狼的爹的沙龍
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中年男子的周末日常，一杯咖啡一本書，偷得浮生半日閒。不論在海外或是台灣，忙碌工作一整個星期，在周末靜下來看看書沉澱心情，有種充充電的感覺。
迪化街裡有一間書店，空間不大書不多，不一定能找想買的書，但卻能找到喧囂中的寧靜午後時光。
在大稻埕生活多年，其實一直沒有發現這間書店，一天晚上，乘著夏日微風
中年男子的周末日常，一杯咖啡一本書，偷得浮生半日閒。不論在海外或是台灣，忙碌工作一整個星期，在周末靜下來看看書沉澱心情，有種充充電的感覺。
迪化街裡有一間書店，空間不大書不多，不一定能找想買的書，但卻能找到喧囂中的寧靜午後時光。
在大稻埕生活多年，其實一直沒有發現這間書店，一天晚上，乘著夏日微風
秋蟹的季節到了，各平台都在分享吃螃蟹，不管是當令的萬里蟹，還是日本的帝王蟹，而東南亞這裡的螃蟹料理，最出名的莫過於來自新加坡的辣椒螃蟹。
新加坡的辣椒螃蟹Chili Carb 大多用斯里蘭卡蟹，體積大肉多，越南這邊不太好買，反而中型的沙公沙母比較容易買到，不過我沒那麼愛蹭螃蟹，覺得入口蟹肉要花好多
自幼我便喜好麵食勝過米食，在台灣成長有很幸福的是，融合開放的社會讓飲食也跟著多元了起來，中式、日式、韓式、義式甚至是南洋，各式麵食都能輕易吃到，而且都在水準之上，而其中除了中式麵食外，日式拉麵一直是最愛之一。
來到越南，日式拉麵不難找，但對比本地消費水準，價格自是高出越南物價甚多，偶一食之打打牙祭
地處熱帶的越南，酪梨又多又便宜，但酪梨雖有著超級食物美名，但單吃不若其他水果香甜，料理也有難度，如果因此就錯過不食也太可惜了。今天買了些酪梨，再利用冰箱中常備的冷凍蝦仁，來做一個從鳳梨蝦球變化過來的酪梨蝦球。
材料:
酪梨半顆(切塊，蝦子大小)
蝦 8-10隻
甜味美乃滋 適量
黃芥末
旅居在外，自煮的好處很多，對我而言，省錢絕對是最直接又顯著的好處，但更重要的是我可以隨著自己的想法飲食，尤其在飲食習慣迥異的環境。
但有兩點是旅居外地自煮很重要的，一是如何讓每次採購回來的食材用完不浪費，另外則是如何用最短時間準備好一餐；漢堡排就是我很喜歡的，一次可以做5-6個，冷凍起來，下回只要
越南國土狹長，有著非常長的海岸線，也因此是亞洲重要的水產出口國，一年水產出口產值近100億美金，當然其中有不少的台資企業在其中；但今天不是要談水產加工，而是由於豐沛的水產資源，在越南要買到便宜水產不困難，新鮮的或冷凍的都很容易在超市買到，而且價格實惠。
今天在日本超市買了一包500g冷凍蝦仁，利用
從一份美味的早餐開啟忙碌的一天，就如同出發前加滿油般的重要。隻身在外，準備餐點的原則很簡單，快速、方便、容易做，不能有太複雜的工具或設備，然後好吃很重要，我最常準備的早餐我稱它做韓風吐司，稱作韓風吐司是因為第一次吃到這樣的餐點是在韓國首爾，現在則依手邊材料做些調整。
吐司或麵包在越南並不難買，但如
外派越南，難免會有想吃家鄉味的時候，還好要找台灣菜或是中國餐館並不困難，但要找到台灣早餐店，那就困難了，更別說想吃台式蛋餅，沒辦法，只好自己做囉。
在台灣，我們很容易在超市買到冷凍蛋餅皮，不過越南可沒那種東西，不過越南有米紙(越南春捲皮)，改變一下作法就可以了。
材料:越南米紙 1 張
秋蟹的季節到了，各平台都在分享吃螃蟹，不管是當令的萬里蟹，還是日本的帝王蟹，而東南亞這裡的螃蟹料理，最出名的莫過於來自新加坡的辣椒螃蟹。
新加坡的辣椒螃蟹Chili Carb 大多用斯里蘭卡蟹，體積大肉多，越南這邊不太好買，反而中型的沙公沙母比較容易買到，不過我沒那麼愛蹭螃蟹，覺得入口蟹肉要花好多
自幼我便喜好麵食勝過米食，在台灣成長有很幸福的是，融合開放的社會讓飲食也跟著多元了起來，中式、日式、韓式、義式甚至是南洋，各式麵食都能輕易吃到，而且都在水準之上，而其中除了中式麵食外，日式拉麵一直是最愛之一。
來到越南，日式拉麵不難找，但對比本地消費水準，價格自是高出越南物價甚多，偶一食之打打牙祭
地處熱帶的越南，酪梨又多又便宜，但酪梨雖有著超級食物美名，但單吃不若其他水果香甜，料理也有難度，如果因此就錯過不食也太可惜了。今天買了些酪梨，再利用冰箱中常備的冷凍蝦仁，來做一個從鳳梨蝦球變化過來的酪梨蝦球。
材料:
酪梨半顆(切塊，蝦子大小)
蝦 8-10隻
甜味美乃滋 適量
黃芥末
旅居在外，自煮的好處很多，對我而言，省錢絕對是最直接又顯著的好處，但更重要的是我可以隨著自己的想法飲食，尤其在飲食習慣迥異的環境。
但有兩點是旅居外地自煮很重要的，一是如何讓每次採購回來的食材用完不浪費，另外則是如何用最短時間準備好一餐；漢堡排就是我很喜歡的，一次可以做5-6個，冷凍起來，下回只要
越南國土狹長，有著非常長的海岸線，也因此是亞洲重要的水產出口國，一年水產出口產值近100億美金，當然其中有不少的台資企業在其中；但今天不是要談水產加工，而是由於豐沛的水產資源，在越南要買到便宜水產不困難，新鮮的或冷凍的都很容易在超市買到，而且價格實惠。
今天在日本超市買了一包500g冷凍蝦仁，利用
從一份美味的早餐開啟忙碌的一天，就如同出發前加滿油般的重要。隻身在外，準備餐點的原則很簡單，快速、方便、容易做，不能有太複雜的工具或設備，然後好吃很重要，我最常準備的早餐我稱它做韓風吐司，稱作韓風吐司是因為第一次吃到這樣的餐點是在韓國首爾，現在則依手邊材料做些調整。
吐司或麵包在越南並不難買，但如
外派越南，難免會有想吃家鄉味的時候，還好要找台灣菜或是中國餐館並不困難，但要找到台灣早餐店，那就困難了，更別說想吃台式蛋餅，沒辦法，只好自己做囉。
在台灣，我們很容易在超市買到冷凍蛋餅皮，不過越南可沒那種東西，不過越南有米紙(越南春捲皮)，改變一下作法就可以了。
材料:越南米紙 1 張
來自美國路易斯安那，目前最夯的漢堡，POPEYES 2024在台北開店了，但其實，POPEYES在越南主要城市不並少見，甚至從胡志明機場一出來左手邊就有一間門市，一般來說，連鎖速食店除了少數在地化菜單外，走遍世界都會力求口味一致，尤其是招牌產品，既然台北店也開了，就利用機會比較看看。
坦白
如果在河內只有一天甚至半天的時間，往還劍湖去就對了。
還劍湖顧名思義就是歸還寶劍的一個湖泊，原名綠水湖，相傳1418年，交趾黎利起事叛明，在起事前巧合獲得一把刻有"順天"的劍身，後來有撿到一把劍柄，合在一起成為一把寶劍，而黎利就用這把寶劍擊敗明軍，建立黎朝，成為黎太祖。10年後，黎太祖乘船遊湖
河內出差準備回南方前，安排半日到市區走走，河內景點大多很集中，這次就往還劍湖附近走走，搭著公車再走幾分鐘，就來到了聖若瑟主教座堂。
聖若瑟主教座堂又稱河內大教堂，是河內最早的天主教堂，從1884年開始興建，1888年完工，典型新歌德式建築，教堂是可以進去參觀的，但我到了時候正值彌撒就沒進去了。
每回到河內出差，交通大部分都是叫Grab，拜訪客戶則是讓公司租一天車，這回結束行程準備返回南部，為了節省經費訂了較晚的飛機，趁著還有些時間，去河內景點走走。
由於是自己的行程，也就不便報銷，思索交通時，用Google Map一查，公車方便又省錢。
河內的公車路線可說四通八達，但要單獨查找路線對於
在外商十多年的工作經驗，一早來杯咖啡充電已深深烙印在每日習慣中，少了點咖啡因，猶如沒睡醒似的，當然即便在越南少不了一杯咖啡。
身為全球第二大咖啡出口國，越南咖啡也是馳名全球，不論是四處可見的煉乳咖啡或是河內的蛋咖啡，在在展現越南當地的特色與風情，但有沒有發現，這些都超甜的。
傳統的越南咖啡不加牛
對於來越南觀光的旅人來說，PHO越南河粉或 BANH MI 越式麵包大概是必吃的，越南魚露獨特的風味對遊客來說也許會覺得新鮮，但對於天天在此生活的台灣人，要習慣甚至接受到天天吃，坦白說我真的沒辦法，於是找尋孰悉的口味就很重要了，最簡單的，就是市區容易找到的連鎖速食店，在越南主要的城市，要找到我們孰悉
來自美國路易斯安那，目前最夯的漢堡，POPEYES 2024在台北開店了，但其實，POPEYES在越南主要城市不並少見，甚至從胡志明機場一出來左手邊就有一間門市，一般來說，連鎖速食店除了少數在地化菜單外，走遍世界都會力求口味一致，尤其是招牌產品，既然台北店也開了，就利用機會比較看看。
坦白
如果在河內只有一天甚至半天的時間，往還劍湖去就對了。
還劍湖顧名思義就是歸還寶劍的一個湖泊，原名綠水湖，相傳1418年，交趾黎利起事叛明，在起事前巧合獲得一把刻有"順天"的劍身，後來有撿到一把劍柄，合在一起成為一把寶劍，而黎利就用這把寶劍擊敗明軍，建立黎朝，成為黎太祖。10年後，黎太祖乘船遊湖
河內出差準備回南方前，安排半日到市區走走，河內景點大多很集中，這次就往還劍湖附近走走，搭著公車再走幾分鐘，就來到了聖若瑟主教座堂。
聖若瑟主教座堂又稱河內大教堂，是河內最早的天主教堂，從1884年開始興建，1888年完工，典型新歌德式建築，教堂是可以進去參觀的，但我到了時候正值彌撒就沒進去了。
每回到河內出差，交通大部分都是叫Grab，拜訪客戶則是讓公司租一天車，這回結束行程準備返回南部，為了節省經費訂了較晚的飛機，趁著還有些時間，去河內景點走走。
由於是自己的行程，也就不便報銷，思索交通時，用Google Map一查，公車方便又省錢。
河內的公車路線可說四通八達，但要單獨查找路線對於
在外商十多年的工作經驗，一早來杯咖啡充電已深深烙印在每日習慣中，少了點咖啡因，猶如沒睡醒似的，當然即便在越南少不了一杯咖啡。
身為全球第二大咖啡出口國，越南咖啡也是馳名全球，不論是四處可見的煉乳咖啡或是河內的蛋咖啡，在在展現越南當地的特色與風情，但有沒有發現，這些都超甜的。
傳統的越南咖啡不加牛
對於來越南觀光的旅人來說，PHO越南河粉或 BANH MI 越式麵包大概是必吃的，越南魚露獨特的風味對遊客來說也許會覺得新鮮，但對於天天在此生活的台灣人，要習慣甚至接受到天天吃，坦白說我真的沒辦法，於是找尋孰悉的口味就很重要了，最簡單的，就是市區容易找到的連鎖速食店，在越南主要的城市，要找到我們孰悉
美東時間4/2下午4點，全世界殷殷期盼下，迎來川普發布的基準關稅與對等關稅(Reciprocal Tariffs)政策，全球180個經濟體無一倖免，而近年因美中對抗逐漸成型的東南亞生產基地，也在這次的對等關稅政策下，圈進川普的關稅賽局裡，面臨著賽局理論中的囚徒困境。
囚徒困境大致的情境如下：警察抓
專案管理模型是從專案將經歷的階段所組成的。透過將專案劃分為多個階段，可以將工作量分割成更有效的部分，使專案經理更輕鬆地規劃和指導專案。
專案階段給出了實現目標和交付高品質產品的專案結構和邏輯步驟。提供這種高階結構可以更輕鬆地規劃完成每個階段的活動和任務。
不同專案管理模式使用的階段各不相同，對於
什麼是專案管理Project Management?
依據PMI(Project Management Institute)的定義，專案管理是利用特定的知識、技能、工具和技術為人們提供有價值的東西。
每個專案所定義的範圍不盡相同，可能包括軟體開發、建築工程或災害救援工作，實際應用上的種類更是多得
好久沒有在這個空間發表了，一直思考要如何利用這個空間，喜歡烹飪加上外派的關係，分享一些海外因地制宜的做菜心得；四處走走逛逛分享所吃所見所聞；但其時有更多時間是在工作中或下班後的學習，似乎也可以在這空間中分享。
外派工作和在台灣工作在環境上有一個很大的不同，就是必須要自主規劃下班時間，在台灣，下班後
美東時間4/2下午4點，全世界殷殷期盼下，迎來川普發布的基準關稅與對等關稅(Reciprocal Tariffs)政策，全球180個經濟體無一倖免，而近年因美中對抗逐漸成型的東南亞生產基地，也在這次的對等關稅政策下，圈進川普的關稅賽局裡，面臨著賽局理論中的囚徒困境。
囚徒困境大致的情境如下：警察抓
專案管理模型是從專案將經歷的階段所組成的。透過將專案劃分為多個階段，可以將工作量分割成更有效的部分，使專案經理更輕鬆地規劃和指導專案。
專案階段給出了實現目標和交付高品質產品的專案結構和邏輯步驟。提供這種高階結構可以更輕鬆地規劃完成每個階段的活動和任務。
不同專案管理模式使用的階段各不相同，對於
什麼是專案管理Project Management?
依據PMI(Project Management Institute)的定義，專案管理是利用特定的知識、技能、工具和技術為人們提供有價值的東西。
每個專案所定義的範圍不盡相同，可能包括軟體開發、建築工程或災害救援工作，實際應用上的種類更是多得
好久沒有在這個空間發表了，一直思考要如何利用這個空間，喜歡烹飪加上外派的關係，分享一些海外因地制宜的做菜心得；四處走走逛逛分享所吃所見所聞；但其時有更多時間是在工作中或下班後的學習，似乎也可以在這空間中分享。
外派工作和在台灣工作在環境上有一個很大的不同，就是必須要自主規劃下班時間，在台灣，下班後
