<div class="draft-block draft--p left">如果吃起來的感受一樣，或許可以接受（？</div>

<div class="draft-block draft--p left">人造鰻魚肉預計2025年上市，價格將落在每公斤250美元左右，與野生捕撈的鰻魚相當。隨著野外鰻魚資源大量下降，替代性動物性蛋白一直都是糧食安全研究的一項重點項目，而類似器官培養出來的生物肉，其組織結構就如同真正的魚肉(不知道風味如何)，這樣的產品你接受嗎?</div>
<div class="draft-block draft--p left">相關文章回顧: <a href="https://vocus.cc/article/62614815fd89780001b2c349" target="_blank" class="draft--a">植物性鮭魚，你買單嗎?</a></div>
<div class="draft-block draft--p left">新聞連結: https://e-info.org.tw/node/238462</div>

食魚教育觀察誌

時間有價，這裡談社會企業、食魚教育、商業思維，將生活用時間下釀，陪你一起學習與成長，我先乾，你隨意。

替代性蛋白

【2/28新聞】培植肉拯救瀕危魚類人造鰻魚飯你接受嗎?

替代性蛋白

【2/28新聞】培植肉拯救瀕危魚類 人造鰻魚飯你接受嗎?

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