剛開始吃素時吃的是蛋奶素。但在看了紀錄片 Dominion，知道畜牧業95%的生產方式，再加上有一次去一家觀光農場，親眼目睹一隻剛生產，小牛被帶離身邊的母牛，帶著失神的雙眼，淒厲的嚎叫，從此決定要改喝植物奶。但植物奶健康嗎？

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吃素只是學佛老人家的事嗎？你知道素食是當代最潮的綠色行動嗎？你知道許多CEO包括賈柏司都是以素食來維持異於常人的精力嗎？吃素不必一定跟宗教有關，也不一定清湯寡水又無聊，更不會因為不吃動物而缺乏營養。吃素可以充滿創意與驚喜，一起來探探素食的世界吧！