旅行的意義旅行是離開了熟悉的地方，外出遊歷。可能是轉換心情，可能是遠離現在的生活，可能是為了遊玩，也可能是為了工作或學習，無論為何總能有不同的成長和收穫，體驗不同的自然美景或是風俗民情。&nbsp;探索不曾去過的地方會讓我們開闊眼界；接觸不同文化讓我們體驗不同生活；放下忙碌生活旅行會幫助我們身心放鬆；消耗體能的旅行則能提升健康。在旅行中我們跳脫生活、找尋自我、豐富閱歷，讓身心素質一起提升成長。研究顯示，在旅行的休息中，我們擺脫長久的困頓，整理焦慮情緒，減輕疲勞感也改善了睡眠品質。&nbsp;適合旅行的香氣旅行時因為會搭乘不同的大眾交通工具，有時候會覺得悶熱不舒服，有時會遇到時差和久坐不適問題，搭配檸檬、甜橙、薄荷可以舒緩暈車噁心感；加入葡萄柚可以舒緩時差和舟車疲勞感。&nbsp;到了陌生的旅行住所時，有些人對於新環境比較敏感，容易不安或是睡不好，檸檬和杜松果可以趕走負面情緒，檀香和乳香的木質香氣可以安定心神，帶來厚實的支持力量，帶著花草香氣的高地薰衣草則是最溫柔的陪伴。&nbsp;有些人喜歡海邊旅行，開闊心胸，釋放壓力，這時可以帶上清新的尤加利和薄荷，清心降溫，預防毒辣的陽光傷害肌膚；有些人喜歡到山裡漫步，別忘了帶上茶樹和天竺葵防小黑蚊纏身；有些人喜歡城市遊歷和逛街旅行，檸檬草和迷迭香則是消除疲勞最好的小幫手。&nbsp;

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健康

適合旅行的香氣

琴酒(Gin)被稱作「最自由」的烈酒，源自於16世紀大航海時代的荷蘭，最早為藥劑師所釀的藥酒，主要功能為利尿解毒，舒緩痛風。因其為杜松果浸泡麥芽蒸餾酒，故被稱為「Genever」，也就是杜松果的荷蘭文拼法。英國士兵和船員會以發音較簡單的「Gin」來稱呼它，演變為後來琴酒的名稱。&nbsp;1689年，前往英國繼承王位的荷王威廉三世代下令抵制法國進口的葡萄酒和白蘭地，放寬英國製造琴酒的標準，讓英國躍升為琴酒主要生產國。著名的英式不甜琴酒(London Dry Gin)，便是將杜松果加入多種香料、堅果及水果一起蒸餾，深受調酒師喜愛，讓琴酒與調酒文化一起蓬勃發展；18世紀前葉，琴酒傳入美國，受到大眾歡迎，成為雞尾酒的常用基酒。&nbsp;琴酒因帶有獨特濃厚松香而成為風靡世界的六大烈酒之一，搭配蒸餾的植物種類相當豐富，所以口感層次如同香水般豐富。前調為清新柑橘香，中調帶著花果香氣，尾韻則是木質辛香。

植物學堂-你知道琴酒的由來嗎？


杜松果Juniper Berry學名：Juniperus communis科屬：柏科刺柏屬取用部位：毬果&nbsp;杜松原生於歐洲、美洲、西南亞以及喜馬拉雅山區，有著尖銳針葉，枝幹帶有尖刺，看似漿果的果實其實為無柄的肉質毬果。果實初為淡綠色，漸漸轉為藍莓般的藍紫色澤，採下乾燥後會變為黑色。據說行走在普羅旺斯山林中時，衣服上不小心就會被它的針葉刺上，小巧的黑色圓形果實，醇厚藥草香中洋溢著些許甘甜，用手指將杜松果實壓碎揉搓，就能聞到其獨特的辛香氣味。&nbsp;古時候的歐洲人會將杜松的枝葉丟進火裡燃燒以驅除鬼怪；蒙古喇嘛在祭典時會用焚燒杜松所產生的白煙驅魔；在法國，早期醫院裡也會利用這種焚燒杜松枝條的方式淨化院內空氣，防禦瘟疫等傳染病，可說是中古世紀歐洲人的「防疫配方」。從現代觀點來看，驅魔帶有淨化、抗菌以及消毒的意義，可以淨化環境、驅除心魔，掃除心理幽暗角落的陰影。&nbsp;古埃及人採集杜松果治病，將杜松果浸泡於油膏中使用；古羅馬學者老普林尼在西方百科全書《博物志》中，多次提到杜松果消脹止咳功能；9世紀時，義大利修道士利用蒸餾出的酒精浸泡保存杜松果，出現了以水果酒浸泡杜松果的配方，可說是為後來杜松果酒的前身，主要用於調理消化機能以及體內淨化；14世紀時，許多人購買杜松果露來淨化防疫。當時治療黑死病的瘟疫醫生(Plague doctor)，會在防護用的鳥嘴面具裡塞滿杜松果等淨化香草，來預防黑死病及掩蓋可怕的腐臭味。&nbsp;藥草學家將其用於強化循環及調養生理不適，並善用其著名的淨化作用，排除身體堆積的不潔物質，維持輕盈體態。將杜松果搭配檸檬草、玫瑰果及蒲公英入茶，有助於促進新陳代謝。將杜松果調配朝鮮薊、蒲公英、金盞花及玫瑰則有絕佳淨化力。在歐洲廚房中常用杜松果替代胡椒來醃製肉類或是調製鮭魚料理，也會用杜松枝葉煙燻肉類，一方面可增添風味，一方面也利於魚肉的保存。&nbsp;

香草花園-淨化身心掃除陰霾的杜松果

有一種植物， 在嚴寒的高山上依然挺立， 在貧瘠的土地上仍能茁壯， 它的氣味清冽而堅定， 像是來自遠古森林的呼喚。

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