杜蘭小麥
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料理、劇場與生活 野和尚migo的人生記事本
2025/01/07
手作手切義大利麵+奶油蘆筍醬汁
這篇文章分享了手工製作義大利麵的過程,從食材選擇、麵團製作到烹飪方法都有詳細的說明,並附帶圖片。文中提到使用杜蘭小麥粉是關鍵,並比較了加蛋和加水製作麵團的差異,以及不同麵型的製作方法和保存方式。
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