下廚

含有「下廚」共 230 篇內容
全部內容
發佈日期由新至舊
是因為家鄉味蘊含了更多不起眼的日常,才難以在異地被復刻出來,比如每次被喚去吃飯的聲音、盛飯時知道誰吃多吃少、誰固定坐哪個位子、飯後分工收拾、晾乾碗盤的習慣⋯⋯這些複製不來的,食物以外的各種日常細節與默契,讓平常跟家人吃飯變成一種深刻的記憶。
Thumbnail
tommy chen-avatar-img
2025/06/09
我曾經在池先生餐廳吃過「糖醋魚」飯。有天突然嘴饞,就想復刻一下這道料理。但成品不管視覺或是口感上,真的南轅北轍。我吃著魚肉思考,復刻料理求的是什麼呢? 或許是那個「已不存在的時空」或是「已追不回的人」。 最後與版主分享這道復刻料理吧!
幸福Mamak檔-avatar-img
發文者
6 天前
tommy chen 做一道家鄉菜真像是在舉行召喚儀式,召出家裡的人聲、氣味和日常。多少人事物隨時間逝去啊,幸好,還有家鄉味權充追憶往事的線索,讓我們能以區區肉身抵禦時間的沖刷。 感謝分享這道糖醋魚。
她說我總歸需要三種生活:日常的、藝術的、冒險的。大家的生活各有面向,年歲漸長,我寧願和真正有興趣的人去做某件事,無人作陪亦無妨。有交集時珍惜,獨行時享受,這樣再好不過了。
Thumbnail
付費限定
因為,不尊重他人的人,她條件再好也遲早會成為你人生中的小人,越早看清閃人越好,千萬不要拖到交往多年、結婚、甚至生子才驚覺對方的惡。
艾莉絲-avatar-img
2025/04/08
遇到任何偏激的人真的要閃遠遠耶 價值觀不同也無法討論 他們只會想拉攏價值觀相同的人 然後用各種方式公審批評你
簡單快速又美味的番茄炒蛋食譜,新手也能輕鬆上手!酸甜的口感搭配滑嫩的蛋,保證讓你一口接一口停不下來~
Thumbnail
VeinTRON-avatar-img
2025/04/06
番茄炒蛋我的最愛
颱風天前會常常買好東西放冰箱,番茄鯖魚麵就是好夥伴,是兔貓小時侯家人很常煮的哦!!好吃又懷念~
Thumbnail
VeinTRON-avatar-img
2025/04/03
餓了看起來很好吃