東帝汶
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透過探尋咖啡的多樣性及味蕾與心靈的記錄，這篇文章分享了我在2017年用手沖咖啡的體驗，以及在大型連鎖店品嘗世界各地咖啡的故事。無論是咖啡文化、社會事件或個人生活，皆以咖啡為主軸，尋求寧靜與力量。
我很偶爾才會手沖，因為怕麻煩😅
英國 Full Court Press Coffee
產地：東帝汶 Timor-Leste Koileki
品種：Timor Hybrid
處理法：水洗
標示風味：紅桑子、青蘋果、蜂蜜
許多巴西利亞的居民還在吃早餐，同時帝力 (東帝汶首都) 的居民已經吃完晚餐。這個情形凸顯這兩個葡語國家首都分隔了十二個時區的事實。八個葡語國家共同體成員國散佈於四個大陸上，形成地球上最大語言區塊之一 (葡語圈)，有著大約兩億八千萬居民。
東帝汶民主共和國 Democratic Republic of Timer-Leste
來個有趣的小故事，妳知道東帝汶叫東帝汶的原因是因為它在帝汶島的東邊。那西帝汶呢？西帝汶屬於印尼（印度尼西亞），印尼曾經多次想要統一帝汶島，但最後東帝汶獨立，變成了今天的東帝汶。
東帝汶民主共和國位於東南亞的帝汶島，首都為帝利市。1975年從葡萄牙殖民獨立，隔年旋即遭到印尼入侵。2002年才重獲獨立。官方語言為葡萄牙語及德頓語。高達97%的東帝汶人信奉天主教。
2023年二月份東帝汶政府和日本公司 JICA 簽署一項合作合約，在首都帝力的機場擴建計畫。「伴隨著這項合約的簽署，日本公司JICA將和東帝汶政府、亞洲開發銀行及澳大利亞一同參與東帝汶的轉型計畫。這個計畫將對國家帶來根本上、系統上及永續的改變，具有在交通領域產生大規模影響的潛力。」
東帝汶政府批准了教育部的提案，把葡萄牙語作為全國教育體系的用語。而日常生活中常用的德頓語和其他方言，則作為輔助語言。這項法案也提供了一系列必要的配套措施，幫助教育體系面對當前的要求與挑戰。
此外還指出「修訂學前教育、小學與中學層級相關的幾條規則，以承認在國家教育體系當中學習葡萄牙語的重要性。」
美、英、澳三國合力打造新一代潛艦的計畫名為SSN-AUKUS。澳洲海軍將配備三艘美製維吉尼亞級核動力潛艦，預計於2030年開始交付。由於東帝汶領海水深很適合潛艦運作，再加上和澳洲在地緣與外交上關係密切，這個SSN-AUKUS計畫也將深刻影響東帝汶。
葡萄牙和東帝汶簽署新的學校協定，將在全東帝汶的十三間學校培訓葡萄牙語師資，以達到東帝汶教育部的目標，也就是把教育體系的語言定為葡萄牙語。這個專案名為「學校學習與培訓中心」CAFE，目標是增強並鞏固目前既有的教學品質、師資培訓及基礎設施，並在東帝汶全國擴大成立學校。
東帝汶教育部規畫把教學語言定為葡萄牙語。藉由來自葡萄牙的專案協助，目前正持續培訓本國的葡萄牙語師資。葡萄牙駐東帝汶大使表示，過去十年來在東帝汶的葡語使用有明顯成長。
