每年寒露到霜降時節，是桂花悠悠盛放的時節。桂花的馨香可透過桂花釀的製作，保留桂花的香氣，讓嗅覺上的美好轉化為味蕾上的香甜。本文介紹幾種桂花釀的製法，與桂花栗子羹的製法。

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<p class="draft-block draft--p left">我家也有一顆桂花樹，曾試過桂花蜂蜜，但最常加在泡好的茶⋯聞香。</p>
<p class="draft-block draft--p left">很想試做其他糕點，只是不知花摘下後是否得清洗⋯花小且多，也不知如何去雜質。</p>

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