芳菲主人
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博士論文研究《南宋文人飲食文化》，意外發現古代的吃花(餐芳)文化好豐富，於是我跟研究花、愛種花的花奴先生將這些散落在典籍中的花卉飲食，加上自己的巧思一點一滴地實踐出來。夢想有朝一日再現古代文人宴與群芳宴的風華。在祭典召喚活色生香的花神，宴會裡有來自傳聞、典籍與想像等各種不可思議的百花料理。
是傳統花饌、現代花食與文人飲食的研發實踐者。
矢志將古老的文獻記載，還原為活生生的充滿美感與情意的體驗，再現古代文人宴與群芳宴的風華。在祭典召喚活色生香的花神，宴會裡有來自傳聞、典籍與想像等各種不可思議的百花料理。
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由新到舊
梅花之美，深受歷來文人審美的灌注。我們往往先在詩文中認識梅花，才與現實中的梅相逢，因而產生落差。其實，詩中的梅，是經歲月與心靈反覆凝視後的提煉之美。宋人賞梅，重在「疏影橫斜」、老枝怪奇，偏愛成熟而清朗的風骨。年輕的梅樹花繁枝茂，卻少韻味；唯有老梅，經歷時光淘洗，方能呈現蒼勁與暗香並存的境界。
當人們習慣用速度與市場來定義玫瑰的價值，一朵被好好培育、好好命名的花，反而成了一種奢華。「黑影夫人」玫瑰取名自莎士比亞筆下不合時代審美的黑夫人，深紅花色、雍容花形，展現成熟而耐看的風華。她不討喜，卻經得起凝視，提醒我們：真正的美，不在數量與編碼，而在是否願意為一朵花停留、理解與珍惜。
除了花開，一朵花的凋零，其實也頗有可觀之處。前幾天我騎機車前往朴子，途中遇見了一大片枯萎的向日葵田，忍不住停下來拍照......
牽牛花、地瓜花，以及空心菜花，同屬「旋花科番藷屬」，乍看之下南轅北轍，只有在開花時——開出非常相近，有如小喇叭般的花——才能讓人一眼看出彼此的身世與血緣。本文也提到地瓜的由來與牽牛花命名的由來。
破解木須的身世之謎。在避諱、轉音、誤認與將錯就錯之間，一路走到了今天的餐桌上。
大寒時節，在日常散步的公園裡拾起一顆顆成熟的青剛櫟，才發現這種原以為只屬於歐洲森林的果實，其實是臺灣平地常見的橡實。橡實曾是遠古人類的食物、莊子寓言中的主角，也曾陪伴杜甫度過戰亂飢寒。本文從青剛櫟出發，串連植物知識、古典文本與當代實作，記錄橡實如何從苦澀的救荒之物，轉化為一碗以桂花釀調味的橡實涼粉。
從小愛吃柿餅，卻直到今年才真正走進柿子的世界。走訪番路與新埔，翻讀古籍，也親手嘗試製作柿餅，才明白那並不是單純的果乾，而是一場與風、陽光與時間的合作。從失敗到熟成，一枚柿餅收納的不只是甜味，更是節氣、風土與等待之後，才懂得的甘。
看了兩遍大陸導演張揚拍的藏人朝聖紀錄片《岡仁波齊》，心情既震撼又困惑！從藏人的朝拜中感受到一種深度平靜的心靈素質，激發了我對文明世界的種種種省思。
