芳菲主人
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博士論文研究《南宋文人飲食文化》，意外發現古代的吃花(餐芳)文化好豐富，於是我跟研究花、愛種花的花奴先生將這些散落在典籍中的花卉飲食，加上自己的巧思一點一滴地實踐出來。夢想有朝一日再現古代文人宴與群芳宴的風華。在祭典召喚活色生香的花神，宴會裡有來自傳聞、典籍與想像等各種不可思議的百花料理。
是傳統花饌、現代花食與文人飲食的研發實踐者。
矢志將古老的文獻記載，還原為活生生的充滿美感與情意的體驗，再現古代文人宴與群芳宴的風華。在祭典召喚活色生香的花神，宴會裡有來自傳聞、典籍與想像等各種不可思議的百花料理。
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由新到舊
從小愛吃柿餅，卻直到今年才真正走進柿子的世界。走訪番路與新埔，翻讀古籍，也親手嘗試製作柿餅，才明白那並不是單純的果乾，而是一場與風、陽光與時間的合作。從失敗到熟成，一枚柿餅收納的不只是甜味，更是節氣、風土與等待之後，才懂得的甘。
看了兩遍大陸導演張揚拍的藏人朝聖紀錄片《岡仁波齊》，心情既震撼又困惑！從藏人的朝拜中感受到一種深度平靜的心靈素質，激發了我對文明世界的種種種省思。
在2025年即將結束的傍晚，在慣常散步的隱僻角落竟發現了好幾棵青剛櫟，而且在它樹下撿到了好多橡實，由衷感到大自然豐盛餽贈的快樂，以此祝福所有朋友新年快樂、2026喜悅富饒！
圓葉節節菜是適應力極強，能在陸生、挺水與沉水三種環境中生長的台灣原生水生植物。其浮水與沉水的樣貌大不相同，皆有粲然可觀之處！在過去曾是水田邊常見的雜草，但隨著除草劑的普遍使用，如今多半只能在荒廢水田或濕地中才能再見其身影。
傳統說農曆九月是菊花盛開的季節，俗稱「菊月」，所以重陽節也叫「菊花節」。但在亞熱帶的台灣卻不然，通常要進入十一月中旬才能迎來壯觀的花海。本文是2009年造訪苗栗通霄的杭菊產地所留下的實錄。
因為讀到古人會拿潔白的茅草來作為祭品的鋪墊，於是我們用盛開的白茅花絮，來襯墊這個時節盛產的桃子。這一襯，桃子竟變得如此可愛，真覺不同凡響！也因此對《易經》「大過卦」初爻的爻辭：「藉用白茅，無咎」有了更深的體會。
傍晚在花枝上拈拾了幾朵醉得嫣紅、即將凋萎的木芙蓉花，臨機一動想來作道木芙蓉花虀( ㄐㄧ醃菜、酸菜)，靈感是取自《山家清供》的「不寒虀」(梅花風味的酸菜)。
自古芙蓉花就予人浪漫旖旎的感受，因此流傳許多取芙蓉花汁加以應用的掌故，如芙蓉帳、龍香劑與薛濤箋等。但透過實證，我們發現木芙蓉的花青素相當脆弱，一遇熱很容易就掉色了，認為芙蓉花染是不可信的，應該只是一個美麗的形容詞。在此也介紹餐芳譜logo—芙蓉石篆印與一道木芙蓉花食。
用一道最潔白的底色來襯托紫藤的水嫩與空靈，想表達內心深處對紫藤——最富春情的花之奼紫之風情的沉醉。我做了一道紫藤花粥，是有出處的，也有療效，但審美的意識早就凌駕其上。
