芳菲主人
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博士論文研究《南宋文人飲食文化》，意外發現古代的吃花(餐芳)文化好豐富，於是我跟研究花、愛種花的花奴先生將這些散落在典籍中的花卉飲食，加上自己的巧思一點一滴地實踐出來。夢想有朝一日再現古代文人宴與群芳宴的風華。在祭典召喚活色生香的花神，宴會裡有來自傳聞、典籍與想像等各種不可思議的百花料理。
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由新到舊
傳統在農曆新年到來前，會迎接臘八節（農曆十二月初八），這一天民間有吃臘八粥祈求平安的習俗。這結合了佛陀成道日與歲末感恩祭祖、慶祝豐收意涵的一碗粥，寄寓著人們的感恩與祝福。臘八粥的做法很隨意，可依照現有的材料，加入五穀雜糧、堅果、果乾，湊到八樣以上即可。吃的時候再加點玫瑰糖或桂花炒糖調味更香美應景。
椪糖，是一種流行在物質不豐時代的古早味零嘴，想到三年前韓國劇集《魷魚遊戲》的全球熱播，連帶地裡頭的遊戲與零嘴也跟著夯起來，特別是椪糖，更是颳起了一波流行熱潮。這也興起了想做花花椪糖的念頭，想到為傳統甜到發膩的椪糖增添一點不一樣的口感與風味。經過好多次的實驗，最終覺得桂花口味的椪糖，最深得人心。
現代人常有該睡的時候睡不著、該醒過來的時間又醒不過來的類似生理時鐘亂掉的時差困擾，不妨試試這有著奇妙時鐘造型的毛西番蓮花料理，透過它來矯正亂掉的生理時鐘！
這就是百香果 埔里的特產 日本人稱“時計果” 因為開花時 雄蕊和雌蕊像極了時針 分針和秒針呈120° 夾角完美無缺呢！
漢服 ×手作玫瑰花饌×裙幄宴
開春好康優惠訊息，是有關元宵佳節的玫瑰裙幄宴，即日起接受報名(留言處連結)，期限內報名享有早鳥價七二折優惠，詳情請見以下文案。
今人所說的牡丹月季，是一款古老的月季品種，據說是在1869年由法國人所培育出來的，因其花朵碩大，形似牡丹而得名。這幾年讀了王國良先生重磅級的《中國古老月季》一書才知道原來宋代就有一種花形頗類牡丹的月季......
原來玫瑰跟月季有這樣的淵源，既賞了鮮花又長了見識！還有妹妹也太可愛😆
提到中國歷史上最著名的饕客美食家，無庸置疑就是蘇東坡，以他的名字為命名的菜餚非常多。今天介紹的「東坡豆腐」不見於東坡的文集，卻有很多線索說明很可能是東坡所創制，因為東坡被貶謫到以盛產好豆腐聞名的黃州，東坡又極愛榧子，這個食譜出自山家清供，與東坡時代不遠，且所選用的就是最家常的食材，符合東坡菜精神。
有趣，文章可拌飯。
素來喜歡豆腐這食材，有空嘗試做這個菜。
自古以來，芋頭就是文人雅士的心頭之好，他們最喜歡在下雪的夜裡，把芋頭放進尚有餘燼的火灰中煨熟，一邊吃著芋頭一邊談禪，有「雪夜煨芋談禪」之意境。《山家清供》還記載了一種別出心裁的吃法「酥黃獨」，運用一種名為榧子的堅果，讓芋頭煎洋溢著特香氣。本文除複刻古食作法並介紹相關文史。
好有趣! 謝謝分享❤
油甘是這些年來最夯的藥食兩用的超級水果，但油甘果沒有香氣、又硬又酸又澀還帶著苦味，雖然尾韻會回甘，但到底不堪生食。一般都是用來煮雞湯，見玫瑰開得大好，於是做道玫瑰釀油甘，沒想到風味大好，沒有香氣的油甘悠悠釋放果香來，玫瑰的香氣與花青素也為油甘增添不少風味與賣相。
大部分的雞蛋花品種屬於熱帶植物 ，在台灣冬天基本上都會落葉進入休眠，而露出一樹的枯枝，華美有如鹿角，也只有在冬天可欣賞到一樹鹿角的美景，讓人想到宮崎駿動畫《魔法公主》裡的山獸神。
花奴先生育出的 新品玫瑰花，這株玫瑰未開花前看起來就像荷花花苞，一開出花了就像是一個圓滾滾的小酒杯，裡面千瓣蜷伏的樣子看起來真是可愛極了，我將它命名為「菡萏」玫瑰。
