芳菲主人
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博士論文研究《南宋文人飲食文化》，意外發現古代的吃花(餐芳)文化好豐富，於是我跟研究花、愛種花的花奴先生將這些散落在典籍中的花卉飲食，加上自己的巧思一點一滴地實踐出來。夢想有朝一日再現古代文人宴與群芳宴的風華。在祭典召喚活色生香的花神，宴會裡有來自傳聞、典籍與想像等各種不可思議的百花料理。
是傳統花饌、現代花食與文人飲食的研發實踐者。
矢志將古老的文獻記載，還原為活生生的充滿美感與情意的體驗，再現古代文人宴與群芳宴的風華。在祭典召喚活色生香的花神，宴會裡有來自傳聞、典籍與想像等各種不可思議的百花料理。
全部內容
由新到舊
本文從國文課本中荀子〈勸學篇〉的射干談起，回憶自己與這株植物在生活中的幾次相遇。由花形、別名與藥用，延伸到植物學分類的轉變，再連結清人余省《蝴蝶花遍地錦》的題詩，並以莊子「物化」與道教「三車」的意象加以解讀。透過花與蝶、人與草蟲的流轉，映照出春風遍地、生機流行的天地之美。
教育部辭典曾將「買春」解釋為「買酒」，引來家長質疑。其實在古代，「春」常是酒的代稱，源自冬釀春熟的釀酒習俗，詩人筆下的「買春」本是一種賞酒聽雨的風雅。然而語言隨時代流動，詞義在市井生活中逐漸轉變，才有今日的理解。這場爭議提醒我們：語言既承載歷史，也反映當代，古義與今義之間，正是一段有趣的文化漂流。
二十多年前在綠島海參坪觀海，我忽然領悟：人的自我就像一座小島，其形狀其實是被大海長年沖刷所形塑。後來經歷詩社與才氣光環的文化氛圍，也曾被某些思想與情緒的漩渦吸引。直到三十八歲那年，我在心中輕輕問出一句「憑甚麼」，把生命力收回。回望那次觀海，才明白那其實是人生一次深具意義的觀滄海。
在花宴工作坊中，學員試嚐現搗玫瑰糖時，因澀味而皺眉，於是引出一個問題：什麼樣的玫瑰才適合入饌？花其實是一種非典型飲食，帶著山野的青氣與野性，因此料理的任務並非壓抑，而是「引渡」。透過果香與料理技法的轉化，讓玫瑰從清冷的植物氣息，走向人間煙火的芬芳，成為既自然又可親近的滋味。
2026春日在南投中寮山林的「醉花宴」，從入山儀式揭開序幕。老樟樹與五葉松下，眾人一邊認識玫瑰，一邊親手製作花食，從玫瑰糖、酒釀湯圓到各式春日花饌，讓花真正成為料理的主角。透過手作與品嚐，喚醒感官，也重新連結自然。在女神節的春日山林裡，花不只是美麗的象徵，更是生命潛能與人間煙火相遇的一場溫柔盛宴。
《金瓶梅》中的上元宴席曾出現玫瑰元宵與玫瑰元宵餅，反映明代盛行的食花風氣。嘗試以煎鍋貼方式重現古書點心，讓玫瑰花香與節日滋味在今日餐桌再度飄散。
每年早春，阿里山木蘭園的辛夷花盛放，從瑩潔如玉的白色「迎春」到清麗的紫玉蘭，空氣中瀰漫著幽蘭清香。筆者將遊客扯落的厚實花瓣帶回家，仿效慈禧太后喜愛的宮廷花食，裹上蛋粉漿酥炸。辛夷獨特的辛香味在油溫下與糖粒融合，清甜而不膩，風味驚艷，成就了一場春日限定的舌尖饗宴。
從為玫瑰命名談起，本文思考「名字」與生命之間微妙的關係。名字固然只是符號，卻能承載情感、文化與祝福，使生命被看見、被記憶。從莎士比亞、張愛玲到《神隱少女》與屠呦呦的故事，名字彷彿一枚種子，悄然落入命運的土壤之中，未必決定人生，卻可能成為理解自己與走向志業的起點。
以阿德勒的「自卑與超越」為引，深思成功背後的代價。透過友人重考、姑姑捨棄愛好考取公職、以及父親為生計變得嚴厲的真實縮影，以海參受敵時「吐出內臟」的自我犧牲為喻。質疑以羞辱為動力、燃燒靈魂換取的成功，最終僅剩空殼。
透過法文音樂劇《羅密歐與茱麗葉》中經典獨白〈我怕〉，探討羅密歐在狂歡背後對命運、死亡與幸福脆弱性的深刻直覺。作者精闢指出，這份恐懼並非退縮，而是靈魂跨越邊界前的震顫。悲劇之所以動人，是因為某些相遇值得付出生命，讓愛超越生死、脫離平庸，昇華為永恆的神話與詩性的預感。
